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Recaredo Terrers Brut Nature 2017

Recaredo Terrers Brut Nature

2017
Cava (España)
BIODINÁMICO

Recaredo es sinónimo de calidad, de gran calidad, de rigor, de elegancia y de buen gusto. Hoy, como ...

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Otros formatos y añadas

20,50

/ bot. 0,75 L

Recaredo Terrers Brut Nature 2017

Productor

Graduación i

12,0%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Recaredo es sinónimo de calidad, de gran calidad, de rigor, de elegancia y de buen gusto. Hoy, como antaño, poner una botella de Recaredo en la mesa nos honra como anfitriones y nos asegura la satisfacción de nuestros invitados. La excelencia de los cavas Recaredo ha sorprendido a más de uno al catarlos, especialmente a ciegas, al lado de algunos de los champagnes más famosos y reputados.

Su buen nombre no es casualidad ni obra de un día. Esta bodega casi centenaria ha mantenido un estilo propio desde el principio, con gran profesionalidad y honestidad, de forma artesana y con un gran respeto por todo el proceso, desde el viñedo, pasando por la elaboración, la crianza, el degüelle... Una atención completa, dedicada a complacer el consumidor final.

Recaredo Terrers es su cava de entrada o de precio más asequible, un cava Brut Nature, sin azúcar añadido, totalmente seco, como todos los de Recaredo, que sorprende no obstante su extraordinaria amabilidad y suavidad en boca; algo que sólo se consigue con una excelente maduración de la uva y una larguísima crianza; cierto es también que todos sus cavas son Gran Reserva. Además, una parte de los vinos base fermentan y envejecen en barricas de roble, aportando estructura, complejidad y finura al coupage final. En definitiva, grandes y pequeños detalles, como el uso de tapón de corcho natural durante la crianza, el degüelle manual de cada botella sin necesidad de congelar el cuello o la fecha de degüelle en la contraetiqueta, que confluyen al final en un producto excelente, del cual no queda nunca una sola gota en la botella. Por cierto, no sufran si les queda alguna botella escondida en la bodega, la longevidad de todos estos cavas está asegurada.

Recaredo Terrers tiene una burbuja muy fina, que asciende de forma pausada por la copa. El placer visual en este tipo de copas altas es cierto, pero si lo que quieren es disfrutar de toda su complejidad, les aconsejamos que lo tomen como un gran vino, en una copa ancha. Apreciarán en nariz la mineralidad del terruño, esos suelos calcáreos, y les seducirá con su frescor de fruta blanca madura, envuelta de unos ahumados muy sutiles, un suave perfume floral y un fondo de almendras amargas que le confiere un carácter particular. Es un cava superior, si bien el pequeño de la gama.

En boca es majestuoso. Es cremoso pero se desliza ágilmente sobre la lengua. Saboréenlo en boca, es una mousse deliciosa, con un carbónico muy refinado. Con algo de temperatura en copa, la calidad del vino base se hace más presente, y aparecen unas deliciosas notas florales, aromas frescos del campo como de hinojo, y se mantiene la cremosidad aun siempre dominada por esa acidez equilibrante.

Maridajes

Todo tipo de platos

Viñedo

  • Suelo:Calcáreo
  • Clima:Mediterráneo
  • Rendimientos:Rendimientos bajos

Elaboración

BIODINÁMICO
  • Período de crianza:40 meses

Notas de cata

  • Vista:Brillante / Burbuja fina / Amarillo pálido
  • Nariz:Notas florales / Fruta blanca / Mineral
  • Boca:Persistente / Fresco / Largo / Goloso / Acidez equilibrada

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 8 ºC y 10 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
37 opiniones
5 estrellas
23
4 estrellas
13
3 estrellas
1
2 estrellas
0
1 estrella
0
por: Jesus (25 feb.) - Añada 2017

Un gran descubrimiento

Un cava espectacular. Muy recomendable. Lo descubrí el año pasado por una recomendación de un compañero de trabajo.

por: Lutz (6 may.) - Añada 2017

Recarredo

Cava der Sonderklasse, leider zu schnell getrunken....:-)

por: Gigel (2 abr.) - Añada 2017

Great Taste

This cava is not cheap but it has a very round and complex taste.

por: Víctor Manuel Leon Sanchez (18 ene.) - Añada 2016

Buenísimo!!

Un cava con burbuja fina, en boca frutas del árbol.

por: david (3 ene.) - Añada 2016

Siempre Recaredo

Su fina burbuja, su sutileza... Recaredo es siempre un acierto, no fallas.

Cava Recaredo

Cava Recaredo

Recaredo es y ha sido siempre sinónimo de calidad, elogiado por sus virtudes: cavas profundos, complejos, sedosos, vivos, elegantes y con una larga vida por delante los más sublimes. Son cavas elaborados con uvas precedentes únicamente de sus viñedos propios, cultivados de forma ecológica y biodinámica (ambas, certificadas), sin adición de azúcar (siempre Brut Nature) y con larguísimas crianzas en botella (siempre Gran Reserva), con corcho natural y con degüelle a mano a t...

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