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Recaredo Terrers Brut Nature 2017

Recaredo Terrers Brut Nature

2017
BIODINÁMICO

Recaredo es sinónimo de calidad, de gran calidad, de rigor, de elegancia y de buen gusto. Hoy, como...

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-5%

20,50

19,47

/ bot. 0,75 L

Cava Recaredo Terrers Brut Nature 2017

Ficha técnica
Productor
Uvas
Origen
TipoCava
Graduación i12,0%
Formato y añada0,75 L - 2017

Valoración

Recaredo es sinónimo de calidad, de gran calidad, de rigor, de elegancia y de buen gusto. Hoy, como antaño, poner una botella de Recaredo en la mesa nos honra como anfitriones y nos asegura la satisfacción de nuestros invitados. La excelencia de los cavas Recaredo ha sorprendido a más de uno al catarlos, especialmente a ciegas, al lado de algunos de los champagnes más famosos y reputados.

Su buen nombre no es casualidad ni obra de un día. Esta bodega casi centenaria ha mantenido un estilo propio desde el principio, con gran profesionalidad y honestidad, de forma artesana y con un gran respeto por todo el proceso, desde el viñedo, pasando por la elaboración, la crianza, el degüelle... Una atención completa, dedicada a complacer el consumidor final.

Recaredo Terrers es su cava de entrada o de precio más asequible, un cava Brut Nature, sin azúcar añadido, totalmente seco, como todos los de Recaredo, que sorprende no obstante su extraordinaria amabilidad y suavidad en boca; algo que sólo se consigue con una excelente maduración de la uva y una larguísima crianza; cierto es también que todos sus cavas son Gran Reserva. Además, una parte de los vinos base fermentan y envejecen en barricas de roble, aportando estructura, complejidad y finura al coupage final. En definitiva, grandes y pequeños detalles, como el uso de tapón de corcho natural durante la crianza, el degüelle manual de cada botella sin necesidad de congelar el cuello o la fecha de degüelle en la contraetiqueta, que confluyen al final en un producto excelente, del cual no queda nunca una sola gota en la botella. Por cierto, no sufran si les queda alguna botella escondida en la bodega, la longevidad de todos estos cavas está asegurada.

Recaredo Terrers tiene una burbuja muy fina, que asciende de forma pausada por la copa. El placer visual en este tipo de copas altas es cierto, pero si lo que quieren es disfrutar de toda su complejidad, les aconsejamos que lo tomen como un gran vino, en una copa ancha. Apreciarán en nariz la mineralidad del terruño, esos suelos calcáreos, y les seducirá con su frescor de fruta blanca madura, envuelta de unos ahumados muy sutiles, un suave perfume floral y un fondo de almendras amargas que le confiere un carácter particular. Es un cava superior, si bien el pequeño de la gama.

En boca es majestuoso. Es cremoso pero se desliza ágilmente sobre la lengua. Saboréenlo en boca, es una mousse deliciosa, con un carbónico muy refinado. Con algo de temperatura en copa, la calidad del vino base se hace más presente, y aparecen unas deliciosas notas florales, aromas frescos del campo como de hinojo, y se mantiene la cremosidad aun siempre dominada por esa acidez equilibrante.

Maridajes

Todo tipo de platos

Viñedo

  • Suelo:Calcáreo
  • Clima:Mediterráneo
  • Rendimientos:Rendimientos bajos

Elaboración

BIODINÁMICO
  • Material de vinificación:En botella
  • Período de crianza:40 meses

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 8 ºC y 10 ºC

Notas de cata

  • Vista:Amarillo pálido / Brillante / Burbuja fina
  • Nariz:Fruta blanca / Notas florales / Mineral
  • Boca:Largo / Fresco / Goloso / Acidez equilibrada / Persistente

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
41 opiniones
5 estrellas
27
4 estrellas
13
3 estrellas
1
2 estrellas
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1 estrella
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por: Expatriator 69 (21/2/2017) - Añada 2010

Un gran espumoso con mucha personalidad

Se muestra abierto, intenso y muy aromático. En primer término encontramos notas afrutadas dulzonas y cítricas de mermelada de naranja incluso un toque anisado a hierbabuena. En sucesivas tomas aparecen notas minerales y recuerdos de pastelería, croissant y barquillos. Al final encuentro unos sutiles y deliciosos aromas tostados a manzanas asadas y almendra garrapiñada. Acertado bouquet, complejo e intenso (92). En boca es muy fresco, de gran cremosidad, grasosito diría yo y con una acidez descomunal. El carbónico perfectamente integrado y el grado alcohólico imperceptible, pura armonía y suavidad. Muy amplio y de fuerte personalidad. El lado mineral es poderoso, con recuerdos de piedra caliza, un toque salino, vinoso, acompañado de aromas frutales y herbáceos. Su persistencia es de unos dos minutos y medio. Delicioso postgusto con recuerdos de "Amaretto". Un cava sensacional, para saborear y disfrutar ahora y con una capacidad de guarda asegurada (93).

por: gustavorandin (27 jul.) - Añada 2017

Recaredo con mayúsculas

La casa Recaredo es sinónimo de garantía en lo que a cavas se refiere. Como no podía ser de otro modo, este terrers es sencillamente esquisito, con una carbonatación perfecta para un aterciopelado sabor y afrutado aroma que por ende regala la vista con su dorada clara apariencia. No defraudará a nadie.

por: Graham (17/5/2019) - Añada 2014

Best friend's best friend

At our informal tasting club this was the number one choice of good friend, Renate. My top choice was another, but I order Recaredo for Renate and have come to appreciate it. Renate has a better palate than I.

por: Javier Doeyo Ancares (12/7/2017) - Añada 2010

Extraordinario!

No hay mucho para agregar... Como argentino, sólo aquí puedo degustar las uvas típicas de la zona. Y "la sagrada trilogía" varietal del Cava me encantan. Este cava es uno de mis preferidos. Desde siempre...

por: Rodrigo Garcia Fernandez (29/11/2019) - Añada 2015

este cava es muy bueno

el cava es excelente al nivel de Juve y Camps Reserva de la Familia además es ecologico y está muy recomendado por Parker y es el favorito de los grandes reservas de los compradores sea cual sea su precio

Cava Recaredo

Cava Recaredo

Recaredo es y ha sido siempre sinónimo de calidad, elogiado por sus virtudes: cavas profundos, complejos, sedosos, vivos, elegantes y con una larga vida por delante los más sublimes. Son cavas elaborados con uvas precedentes únicamente de sus viñedos propios, cultivados de forma ecológica y biodinámica (ambas, certificadas), sin adición de azúcar (siempre Brut Nature) y con larguísimas crianzas en botella (siempre Gran Reserva), con corcho natural y con degüelle a mano a...

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