Recaredo Brut Nature Serral del Vell

Añada 2007

En boca se muestra poderoso, con un ataque espectacular, alta acidez, increíble amplitud con notas cítricas muy frescas. El carbónico está integrado de un modo magistral transmitiendo una sensación de cremosidad y equilibrio increíbles. En retronasal aparecen de nuevo las notas de fruta blanca, los aromas a panadería y los apuntes amargos tipo amaretto. Post-gusto salino y mineral con notas calizas. Persistencia de casi tres minutos, minutos de gran disfrute. Está perfectamente ensamblado aunque aún puede evolucionar los próximos cuatro o cinco años sin despeinarse. Magnífico cava!!

Soberbio

Uno de los mejores cavas, sin duda alguna. Para disfrutar una ocasión especial, mucho mejor que champagnes incluso de mayor precio

Sublime cava con perfecto empaque sabor/aroma/carbonatado

Si ya un recaredo "básico" es estupendo, este es sublime. Más afrutado que el normal, más aromático, con la carbonatación no tan brava, y con un empaque perfecto aroma/sabor. Hermoso color amarillo bronce. Aconsejado si tiene una velada especial y quiere demostrar que aquí hay cavas mejores que champagne franceses. Si lo va acompañar con comida , madira con pescados, mariscos, carnes blancas, quesos de cualquier tipo y pastas.

Un gran favorito

Recaredo siempre es una de mis bodegas favoritas para cava, pero para ocasiones especiales este es uno de mis favoritos dentro de un precio aún razonable. La profundidad que aporta este vintage se aprecia en cada sorbo.

Un clásico que nunca falla

Un clásico entre los espumosos de Penedés (se engloba dentro de Corpinnat, fuera de la DO Cava). Abrir una de estas botellas en cualquier celebración es un acierto segurio.