CARRITO
Enate Chardonnay - 234 2020

Enate Chardonnay - 234

2020

Si la Bodega Enate es una de las más prestigiosas de toda la DO Somontano y de España, el Enate Char...

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Vino Enate Chardonnay - 234 2020

Productor

Graduación i

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2020

Valoración

Si la Bodega Enate es una de las más prestigiosas de toda la DO Somontano y de España, el Enate Chardonnay-234 es, sin duda alguna, uno de sus vinos estrella. En muy pocos lugares de la Península Ibérica se ha adaptado tan bien el varietal borgoñón como en la provincia de Huesca. El viñedo se encuentra a unos 500 metros sobre el nivel del mar, perfectamente orientado para beneficiarse al máximo de los rayos solares que aseguren una óptima maduración de la uva. La edad de algunas de las cepas se aproxima ya a los 40 años y las raíces de las mismas deben esforzarse para encontrar agua y nutrientes en profundidad, pues los suelos son muy pobres y altamente permeables.

Las uvas para su elaboración se vendimian de noche y se mantienen en maceración pelicular en frío durante cinco horas para obtener los aromas más delicados de la fruta. Este método permite además reducir levemente la acidez y ganar color y estructura, pero sin extraer polifenoles que pudieran acentuar la sensación de sequedad del futuro vino. Acto seguido, el mosto claro pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizado dicho proceso, el vino es clarificado y estabilizado para que llegue a las copas limpio y reluciente.

En cada sorbo de Enate Chardonnay-234 podrán gozar de un vino de intensos aromas afrutados. Tras su color amarillo pálido emergen aromas de manzana y melocotón maduros, hinojo y frutas exóticas como la piña o la guayaba. Conquista desde el tacto gracias a su cremosidad y a su amable discurrir por el paladar. Su equilibrada acidez lo mantiene terso durante todo su paso por boca, conduciéndolo hacia un final almibarado que convierte al blanco estrella de Bodegas Enate en un blanco absolutamente irresistible, de carácter moderno e internacional.

Maridajes

Carnes blancas / Pasta con salsa al pesto / Carnes con salsas cremosas / Pescado especiado

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 6 ºC y 8 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
81 opiniones
5 estrellas
46
4 estrellas
28
3 estrellas
6
2 estrellas
1
1 estrella
0
por: Mija (14/7/2020) - Añada 2019

Un clásico

El Enate Chardonnay es un clásico en nuestra casa, algo más de sabor en la garganta que un simple vino de verano como un Xakoli. Tiene volumen y es recomendable tanto para buen plato de carne como acompañante de un pescado.

por: José I. (6/7/2019) - Añada 2018

Muy buen vino. Tiene todo lo que se espera de un blanco de calidad. p

Agradable con todo tipo de comidas. No hay que hacer un punto de honor eso de "el tinto con las carnes y el blanco con los pescados". Cuando el vino es bueno, va bien con todo. Y este es el caso

por: Iñaki (7/12/2020) - Añada 2019

Un gran blanco

Para aquellos que sepan valorar un buen blanco, este es estupendo para maridar lo con pescado. Es un blanco con el que nadie hará el ridículo en ninguna situación, y a un precio contenido.

por: T (30/6/2020) - Añada 2019

Floral, sharp and creamy

An absolute surprise as I don’t normally like floral wines, but this achieves the buttery full-mouth feel I love about Chardonnay with a floral nose without going sweet at all.

por: Iván Avatar (13/10/2020) - Añada 2019

Excelente

Para mí, el mejor vino en su precio y categoría. Vibrante, cargado de matices, un acierto con arroces y pescados. Las veces que lo hemos probado, nunca nos ha defraudado.

Vino de Enate

Enate

El principal referente en la denominación de origen del Somontano y una bodega que se define a sí misma como aprendiz de la naturaleza, la cual respeta y admira y de la que busca captar la perfección para transmitirla en sus vinos. Enate ofrece una amplísima gama de vinos, desde los clásicos crianza y reserva, varios monovarietales, de precios distintos y personalidades muy diferenciadas, hasta vinos tan selectos como su preciado Enate Uno de chardonnay. Vendimias a mano, tr...

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