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Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2015

Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard

2015
Mendoza (Argentina)
98
PARKER

El Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard es un vino de una gran complejidad, elaborado mayoritari...

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92,40

/ bot. 0,75 L

Descripción de Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2015

Tipo

Vino Tinto Joven con crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2015

Valoración

El Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard es un vino de una gran complejidad, elaborado mayoritariamente con uvas de cabernet franc, junto a un pequeño porcentaje de malbec; ambos varietales fermentan conjuntamente, al viejo estilo del Pomerol. Las uvas proceden de la zona de Gualtallary, de una viña plantada a 1430 metros de altitud, sobre suelo calcáreo.

En este rincón desértico y rocoso del Valle de Uco, las plantas gozan de un clima más frío que en otras zonas próximas, lo que dota a los vinos de un extra de frescor y tensión. El 50% del volumen fermentó con uvas despalilladas de cabernet franc y el 30% con racimos enteros de malbec. Las uvas de los suelos más calcáreos fueron sometidas a maceración carbónica en pequeños depósitos y, al cabo de una semana, fueron prensadas y su mosto acabó fermentando en blanco en barricas francesas de segundo y tercer vino. Después, todo el vino envejeció durante siete meses en fudres de roble francés.

Su color es intenso, púrpura con bordes rojizos. Sus aromas, complejos, intensos y elegantes. A las notas vegetales y especiadas del cabernet franc se suman las de fruta negra madura del malbec. El tiempo en contacto con la madera añade medidos toques de vainilla al conjunto. En boca, la textura es muy fina y la acidez sorprendente. Resulta complejo, con taninos estructurados y granulosos. El final y el postgusto enfatizan su carácter mineral, casi salino.

Si quieren entender el verdadero potencial de esta zona emparentada con los suelos de la Borgoña o la Champagne, no se priven de una de las escasas 3400 botellas de este enorme tinto mendocino.

Maridajes

Quesos curados / Pato / Carnes al horno

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:16 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
11 opiniones
5 estrellas
6
4 estrellas
4
3 estrellas
1
2 estrellas
0
1 estrella
0
por: Pedro (11/1/2019) - Añada 2014

Un gran vino sin duda!

Suave y equilibrado. Complejo en boca. Taninos suaves y un toque dulzón. Color granate intenso. Aromas ligeramente especiados. Se disfruta cada gota.

por: Verdurin (1/6/2019) - Añada 2013

señor vino

De entrada dejarlo airearse y luego degustar en la boca esos aromas que emanan al inicio con prodigioso señorio de pimientas y retamas.

por: Bellacoscia (5/4/2018) - Añada 2012

Dejarle tiempo

Buen vino, pero el 98+ de R. Parker me sorprende. Con 14 horas en el local, destapado para oxidación, y trasvasado, el resultado fué bueno pero no trascendente. Nariz muy discreta, robusto en boca sin ser recio (para un cabernet franco, poco "redondo" a mi gusto) y agradablemente largo en boca (ligeramente astringente). Pienso dejarle unos años más. El avance del viñedo mendocino es espectacular.

por: Ignasitu (12/5/2017) - Añada 2012

Nuevo estilo bordelés en Argentina

Vino estilo bordelés impecable, fresco, elegante y con una capacidad de guarda muy interesante a seguir en esta añada. Os lo recomiendo sin dudar.

por: TomasCZ (8/4/2018) - Añada 2012

A full, wonderful wine with a long finish and a gorgeous dark ruby color Drinking is already now, but every year it improves The rating which received from the RP is adequate

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