| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
| Producción | 120.000 botellas |
Flor de Pingus
2023El hermano pequeño de Pingus
95+
PARKER
97
PEÑÍN
95
TIM
ATKIN
Otros formatos y añadas
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
Presenta una intensidad aromática alta, centrada en fruta negra madura, con un fondo especiado y notas de madera bien integradas.
En boca tiene cuerpo medio-alto, con taninos presentes pero pulidos. La acidez está equilibrada y aporta frescura al conjunto.
La textura es sedosa, con un paso amplio y un final persistente. Es un vino estructurado, pero accesible dentro de su categoría.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo cereza / Brillante / Intenso |
|---|---|
Nariz | Fruta roja / Fruta madura / Notas de crianza / Especias / Eucalipto |
Boca | Sabroso / Taninos dulces / Voluminoso / Largo |
Consumo y conservación
Se puede disfrutar ahora, especialmente tras una ligera aireación. Conviene decantar entre 30 y 60 minutos si se consume joven.
Tiene buen potencial de guarda. Puede evolucionar favorablemente durante varios años en botella, ganando complejidad y afinando su estructura.
Con el tiempo, la fruta se vuelve más madura y aparecen matices terciarios, manteniendo el equilibrio.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
- Cordero asado
- Entrecot a la parrilla
- Platos de caza menor
- Guisos de carne tradicionales
- Quesos curados
- Setas salteadas o en guiso
Carnes de caza / Estofados / Guisos de legumbres
Puntuación y premios
| 2025 | 93-96 PK | ||
|---|---|---|---|
| 2024 | 95 PK | ||
| 2023 | 95+ PK | 97 PN | 95 TA |
| 2022 | 95 PK | ||
| 2021 | 95-96 PK | ||
| 2020 | 94+ PK |
PK: ParkerPN: PeñínTA: Tim
atkin
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Se elabora exclusivamente con uvas de cepas viejas de la zona de La Horra.
La filosofía de vinificación se centra en respetar el carácter de la añada, con una intervención medida y un trabajo preciso tanto en viñedo como en bodega.
Vendimia manual y fermentación con levaduras naturales y también con maloláctica natural y se maduró durante 18 meses en barricas de roble francés, un 25% nuevas.
| Período de crianza | 18 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas y usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Todos los viñedos de la finca están certificados como ecológicos, y este es pura Tinta del País, la variedad local de Tempranillo, procedente de 40 hectáreas en cinco localidades diferentes (parajes) del pueblo de La Horra donde también se encuentran los viñedos de Pingus.
| Edad de la viña | Entre 25 y 50 años |
|---|---|
| Suelo | Arenoso |
| Clima | Continental |
| Rendimientos | Rendimientos bajos |
| Superficie | 5,00 hectáreas |
La bodega
Dominio de Pingus
Dominio de Pingus: el vino de culto de Peter Sisseck Pingus es el vino insignia de Dominio de Pingus, bodega fundada en 1995 por el enólogo danés Peter Sisseck en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en el corazón de la D.O. Ribera del Duero. Desde su primera añada se convirtió en uno de los vinos más buscados y cotizados de España, y en referencia obligada para quienes siguen los grandes tintos de autor. Peter Sisseck, el artífice de Pingus Ingeniero agrónomo y enólogo,...
