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La recomendación de nuestro sumiller: Vietti Barbera Tre Vigne 2018 -10%1h 35m 28s
Victorino 2018

Victorino

2018
Toro (España)

Victorino es un vino icónico, de los que rompen moldes y dibujan nuevos horizontes para el vino espa...

36,60

/ bot. 0,75 L

Descripción de Victorino 2018

Tipo

Vino Tinto Crianza

Origen

Uvas

Productor

Graduación i

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

Victorino es un vino icónico, de los que rompen moldes y dibujan nuevos horizontes para el vino español. A día de hoy, elaborar un vino elegante no resulta tarea fácil; vinos potentes existen algunos, pero ¿cuántos vinos potentes y elegantes al mismo tiempo somos capaces de recordar? Ahí, precisamente, recae la mayor virtud de Victorino, en el equilibrio; lo tiene todo: mucha potencia, sí, pero muchísima elegancia también.

Las uvas con que se elabora proceden de 35 hectáreas de viñedo sin injertar de entre 70 y 100 años de edad, cultivados bajo principios de agricultura ecológica en los pueblos de Toro, Villabuena del Puente y Valdefinjas. En sus suelos arenosos, impenetrables para la filoxera, se combinan las gravas con los cantos rodados ofreciendo un drenaje óptimo; en el subsuelo es la arcilla, mezclada con algunas vetas de caliza, la que se ocupa de las reservas hídricas.

Una vez vendimiada, la fruta se lleva a bodega para ser despalillada y pisada. La fermentación ocurre bajo el mando de las levaduras seleccionadas en el propio viñedo y la maceración postfermentativa se prolonga durante unos 20 días, buscando una extracción considerable. El vino realiza tanto la fermentación maloláctica como la posterior crianza en barricas nuevas de roble francés, cuyos aromas especiados incorpora con elegancia.

Tras el corcho de cada botella de Victorino, estalla la fruta negra, madura y concentrada, como corresponde a un gran tinto zamorano. Su boca es ancha y profunda, rugosa y jugosa a la par, con taninos de grano fino recubiertos de mermeladas y regaliz. Transmite una sensación terrosa, de grafito y arena, así como una intensa frutosidad que recuerda a las cerezas y a las ciruelas negras muy maduras. Los recuerdos balsámicos de bosque y las especias son obvios, pero asoman siempre por detrás de la omnipresente fruta. Una acidez vibrante consigue mantener vivo todo el conjunto y catapultarlo a unos niveles de emoción reservados únicamente para los elegidos.

Maridajes

Estofado de ternera / Guisos de legumbres / Guisos de caza mayor / Quesos idiazabal

Viñedo

  • Edad de la viña:Entre 45 y 100 años
  • Suelo:Arcillo-arenoso / Cantos rodados
  • Clima:Continental
  • Rendimientos:Rendimientos bajos

Elaboración

  • Período de crianza:20 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas
  • Tipo de madera:Roble francés

Notas de cata

  • Vista:Rojo picota / Capa alta
  • Nariz:Fruta roja / Notas tostadas / Fruta negra / Notas florales / Chocolate / Especias
  • Boca:Estructurado / Largo / Taninos finos / Profundo / Taninos potentes

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC
  • Decantación:Se recomienda airear

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
14 opiniones
5 estrellas
10
4 estrellas
3
3 estrellas
1
2 estrellas
0
1 estrella
0
por: Tiago Ventura (17/9/2020) - Añada 2019

Victorino

Excelente vinho cheio de estrutura, bom corpo, vinho muito rico

por: Patxi (17/12/2020) - Añada 2018

Potencia y finura

Un vino que al inicio es potente pero según pasa el tiempo se convierte en finura.

por: Edo Wachters (26 feb.) - Añada 2018

Teso La Monja Victorino

A full bodied Toro made of 100% Tinto de Toro (Tempranillo), offering lots of black fruit, mineral, cacao and some spice. Long aftertaste. Great wine!

por: André H. Hofman (12/12/2020) - Añada 2018

Still a bit robust!

Like the Almirez 2018, I can taste the potential of a very tasty nice wine, but it is still a bit robust just now. I think it should be left for a couple of years to fully flourish.

por: Txarlazo (27/7/2020) - Añada 2017

Toro elegante

Magnifico vino que conjuga potencia y elegancia de forma maestra, tal y como nos demuestran los Eguren alla donde van. Resulta muy expresivo, con la fruta madura, dulce y golosa en primer termino, bien complementada por los cacaos y toffes aportados por una impecable madera.

Teso La Monja

Teso La Monja

La familia Eguren, de origen riojano, descubrió Toro y ha permanecido en ella convencida del potencial de estas tierras y de la tinta de Toro, una uva con una gran estructura, capaz de transmitir la mineralidad de los suelos pero cuyo fuerte carácter hay que conocer y "domesticar". Marcos Eguren la conoce perfectamente y así lo demostró con los vinos de su primer proyecto en la zona, Numanthia Termes, vinos poderosos, siempre sutiles y elegantes. Teso La Monja cuenta con más...