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España
Idioma
CARRITO
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El Molar 2020

El Molar

2020
Una garnacha que enamora
ECOLÓGICO
95
PARKER
94
PEÑÍN
Agotado

15,50

/ bot. 0,75 L

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%
Producción28.000 botellas

El vino

El Molar es un vino atípico, una garnacha original, fresca y más ligera de lo que su origen podría llevarnos a presuponer. Será quizás la orientación norte de sus viñedos, o el uso de fudres en su crianza, o quizás una combinación de estos y otros factores como el suelo calizo en el que crecen sus uvas... Lo cierto es que El Molar de Casa Castillo es un vino que enamora a cada sorbo. Aromático, balsámico, rebosante de fruta roja fresca, cremoso y fluido al mismo tiempo.

 

¿A qué sabe este vino?

En botella luce color picota y presume de aromas de fruta silvestre, especias y eucalipto sobre un discreto fondo de madera. En boca exhibe un gran equilibrio entre la madurez habitual en estas latitudes y el frescor propio de la altitud. Fluido y de taninos amables, como buena garnacha que es, El Molar es también un vino con personalidad propia que, sin renunciar al estilo de la bodega y de la región murciana, es capaz de llenar la copa de luz, complejidad y frescor. Su fragancia es tan seductora que nos vemos obligados a advertirles: no resulta sencillo apartar la nariz de la copa.

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Arroces de carne / Berenjena con parmesano / Carpaccio de ternera

Puntuación y premios

202095 PK94 PN
201994 PK93 PN
201894 PK
201794 PK94 PN
201691 PK
201592-93 PK
PK: ParkerPN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

4,1/5
41 opiniones
Añada:

Elaboración

La garnacha, los 12 meses en barricas y fudres y los casi ochocientos metros sobre el nivel del mar de la Sierra del Molar hacen del vino homónimo una verdadera rareza en la región. La pobreza de los suelos, los fuertes contrastes térmicos entre estaciones y la baja pluviometría se encargan de transmitir la tipicidad a cada grano de uva. Una vez vendimiada, la fruta se traslada a la bodega y se derrapa únicamente en un 70%. Sin estrujado previo, la uva se lleva a pequeños lagares subterráneos en los que fermenta durante unas dos semanas. Posteriormente, realizará la fermentación maloláctica y la crianza en barricas y fudres.

Período de crianza12 meses
Tipo de maderaFudre

Viñedo

ClimaContinental con influencia mediterránea

La bodega

Casa Castillo

Casa Castillo

Un catálogo de vinos de excelente calidad, considerados por Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate) como los mejores de Jumilla y todo un referente de la España mediterránea.

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