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El Molar 2018

El Molar

2018
Jumilla (España)
94
PARKER

El Molar es un vino atípico, una garnacha original, fresca y más ligera de lo que su origen podría l...

14,50

/ bot. 0,75 L

Descripción de El Molar 2018

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

15,0%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

El Molar es un vino atípico, una garnacha original, fresca y más ligera de lo que su origen podría llevarnos a presuponer. Será quizás la orientación norte de sus viñedos, o el uso de fudres en su crianza, o quizás una combinación de estos y otros factores como el suelo calizo en el que crecen sus uvas... Lo cierto es que El Molar de Casa Castillo es un vino que enamora a cada sorbo. Aromático, balsámico, rebosante de fruta roja fresca, cremoso y fluido al mismo tiempo.

La garnacha, los 12 meses en fudres y los casi ochocientos metros sobre el nivel del mar de la Sierra del Molar hacen del vino homónimo una verdadera rareza en la región. La pobreza de los suelos, los fuertes contrastes térmicos entre estaciones y la baja pluviometría se encargan de transmitir la tipicidad a cada grano de uva. Una vez vendimiada, la fruta se traslada a la bodega y se derrapa únicamente en un 70%. Sin estrujado previo, la uva se lleva a pequeños lagares subterráneos en los que fermenta durante unas dos semanas. Posteriormente, realizará la fermentación maloláctica y la crianza en fudres.

En botella luce color picota y presume de aromas de fruta silvestre, especias y eucalipto sobre un discreto fondo de madera. En boca exhibe un gran equilibrio entre la madurez habitual en estas latitudes y el frescor propio de la altitud. Fluido y de taninos amables, como buena garnacha que es, El Molar es también un vino con personalidad propia que, sin renunciar al estilo de la bodega y de la región murciana, es capaz de llenar la copa de luz, complejidad y frescor. Su fragancia es tan seductora que nos vemos obligados a advertirles: no resulta sencillo apartar la nariz de la copa.

Maridajes

Carpaccio de ternera / Berenjena con parmesano / Arroces de carne

Viñedo

  • Clima:Continental con influencia mediterránea

Elaboración

  • Período de crianza:12 meses

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,1/5
20 opiniones
5 estrellas
7
4 estrellas
10
3 estrellas
1
2 estrellas
1
1 estrella
1
por: Vinoloco (25 jul.) - Añada 2018

El molar 2018

Buen vino diferente. Buena calidad:precio.........

por: Peter (6 ago.) - Añada 2018

Price wise

A wine.. very special and not pricy.. but fro a quality.. that invites to investigate

por: Joseluis (3 jul.) - Añada 2017

Excelente vino de jumilla.

Es un vino elegante con mucho caracter. Nunca me defrauda.

por: Emiliomisterwine (25 jun.) - Añada 2017

Equilibrio

Cada añada más equilibrado y complejo. José María Castillo se ha convertido en pocos años en toda una referencia de los vinos mediterraneos españoles y El Molar es una delicia por muy poco dinero. Acierto seguro.

por: Javier Valiño Vazquez (19 jun.) - Añada 2017

Mucho precio para un resultado sencillo

No entendí este vino. En un rango de precio medio, pasa por mi paladar de forma muy anónima.

Casa Castillo

Casa Castillo

Casa Castillo se fundó en 1941, cuando Don José Sánchez-Cerezo adquirió la finca con el objetivo de explotar el romero del monte. Dentro de la misma propiedad se encontraba una vieja bodega que, en 1985, la segunda generación de la familia decidió volver a poner en marcha. Comenzó así un nuevo proyecto que incluyó la restructuración del viñedo y la plantación de nuevas variedades. En 1991, se reformó el edificio de la bodega y dos años más tarde vio la luz el primer vino. ...

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