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Altaroses 2018

Altaroses

2018
Montsant (España)
BIODINÁMICO

El Altaroses es un vino tinto elaborado en Darmós, en la DO Montsant. Sus uvas proceden de la finca ...

DISPONIBLE EN 7 DÍAS
12x11

15,50

/ bot. 0,75 L

(14,21 x12)

Descripción de Altaroses 2018

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Montsant (España)

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

El Altaroses es un vino tinto elaborado en Darmós, en la DO Montsant. Sus uvas proceden de la finca que le da nombre que, como todas las de la bodega, se cultiva bajo preceptos biodinámicos certificados desde la añada 2012, culminando una historia de respeto reverencial por la tierra y sus frutos.

Después de vendimiar la uva a mano y pisarla con los pies sin despalillar, el mosto realiza la fermentación alcohólica en inox; la maloláctica sucede en depósitos de cemento, en los que el 80% del vino será también criado durante 12 meses. El 20% restante envejece en barricas usadas de roble durante el mismo tiempo y ambas vinificaciones se ensamblan justo antes de ser embotelladas sin filtrar.

Ya en la copa y tras una decantación imprescindible, la fruta roja y unos aromas nítidos de zarzal se combinan con especias y finos lácticos. En seguida se aprecia el cambio de estilo que la bodega inició hace unos años, abandonando el estilo de tinto oscuro y potente para virar hacia la elegancia y la finura. Sus taninos son intensos pero nobles pues las barricas viejas de 5º y 6º año que apenas aportan aromas al vino lo cincelan con fina tanicidad. La dosis de sulfitos es mínima y la nariz lo agradece, regalando intensos recuerdos de cerezas, regaliz y una nítida sensación de mineralidad. Su particular acidez mezclada con delicados tonos amargos lo convierten en un vino sorprendente y original, una "granatxa" de las de antaño, de las que eran capaces de transportar a cualquiera a la viña de un sorbo.

Codornices al horno / Ossobuco / Cerdo asado

BIODINÁMICO
    • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC

    Opiniones de nuestros clientes

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    por: Joan Fuguet (31/12/2019) - Añada 2018

    Es un vino llena la boca de sensaciones gustativas.

    Este vino tiene un final en boca que permanece y que ha ce aflorar todos los componentes de una buena crianza de esta garnacha. Acompañdo de un estofado de caza ha sido espectacular.

    por: Cliente Vinissimus (12/3/2019) - Añada 2017

    Sobriedad mediterranea

    Capa media-baja y una textura pulida, gran intensidad aromática de notas minerales que con los días van ganando en complejidad. Una garnatxa más sobria que floral.

    por: Antoine Honma (5/10/2017) - Añada 2015

    un peu décevant

    J'avais bu une première fois ce vin en Espagne, après l'avoir acheté chez un caviste de Falset. Je l'avais beaucoup apprécié. En le goûtant de nouveau, je l'ai trouvé fermé, et beaucoup plus difficile d'approche que dans mon souvenir. Il n'en demeure pas moins équilibré, et recèle un agréable fruité. Sans doute doit-il attendre encore ?

    por: Lars (1/5/2017) - Añada 2015

    Fragrant, plush, and wild

    Always a fantastic Grenache made in a very natural way. Extremely heady aromatics, great texture and lift to the fruit, and an excellent finish. Highly recommended!

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