| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
¡Novedad!
Domaine de la Pinte Arbois La Capitaine
2020BIODINÁMICO
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
La Capitaine muestra un intenso color rojo profundo. En nariz se perciben notas de frutos rojos, sutiles toques de nuez moscada y un delicado aroma a violeta. En boca es sabroso y bien equilibrado, con concentración, estructura firme y taninos elegantes que aportan un final armónico.
Vista | Rojo picota / Oscuro |
|---|---|
Nariz | Frutillos rojos / Nuez moscada / Violetas |
Boca | Equilibrado / Concentrado / Estructurado / Firme / Elegante / Armonioso |
Consumo y conservación
Esta cuvée puede conservarse entre 5 y 8 años.
Servir entre 13 ºC y 15 ºC
Maridajes
Pato / Ternera / Embutidos
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La Capitaine proviene de uvas cultivadas bajo los principios de la biodinámica y recolectadas a mano. Tras un despalillado completo, las uvas maceran durante tres semanas con levaduras autóctonas, con ligeros remontados, y posteriormente se realiza la fermentación maloláctica. El vino se finaliza con una crianza de 18 meses en demi-muids, (grandes barricas de 600 litros).
| Período de crianza | 18 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble |
La bodega
Domaine de la Pinte
En 1953, Roger Martin da forma a su sueño plantando 14 hectáreas de Savagnin en el paraje La Pinte à la Capitaine, entre Arbois y Pupillin. En estas margas azules del Lias, auténtico emblema vitícola del Jura, crea el mayor viñedo dedicado a esta variedad, base del célebre Vin Jaune. Con este gesto nace el Domaine de la Pinte, cuya historia se ha construido con solidez a lo largo de los años y bajo la dedicación de tres generaciones de la familia Martin. Fue Pierre, hijo de...
