Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2021 · Comprar por 16,90 € en Vinissimus
País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2021

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica

2021
Somontano, chardonnay y barrica, la fórmula perfecta

16,90

/ bot. 0,75 L
  • Seguro incluido y garantía de devolución
  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops

Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

Somontano, chardonnay y barrica se han convertido en ingredientes casi mágicos de una fórmula perfecta. La uva borgoñona que tiende a tornarse dulzona y acompotada en climas demasiado cálidos, se siente extraordinariamente cómoda en la DO Somontano y, no sólo eso, además ofrece vinos de carácter y complejidad más que suficiente para soportar con elegancia una crianza en roble, siempre y cuando se limiten los rendimientos. Excelente prueba de todo ello es este Enate Chardonnay Fermentado en Barrica.

 

 

¿A qué sabe este vino?

Ya en botella nos encontramos ante un vino complejo y exuberante, un verdadero chardonnay de manual, en el que se funden los recuerdos de avellanas, pan tostado y finos humos de la crianza, con los tonos afrutados varietales de piña, manzana y pomelo. En boca es de densidad media, medidamente mantecoso, ceroso y de fresca acidez; expresivo tanto a lo ancho como a lo largo, gracias a un equilibrio envidiable. Su final es largo y envolvente, adornado de frutos secos, tonos lácteos y semillas de sésamo y girasol tostadas.

Gracias a su estructura y riqueza, mejorará con el paso de los años, ganando en untuosidad y en tonos balsámicos y dulcemente especiados.

Ligero
Robusto
Seco
Dulce
Débil
Ácido

Consumo y conservación

Servir entre 10 ºC y 12 ºC

Maridajes

Carnes con salsas cremosas / Pescado a la brasa / Quesos / Frutos secos

Puntuación y premios

201992 PN
201092 PN
PN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

4,8/5
29 opiniones
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Elaboración

Para su elaboración se vendimian uvas de pagos seleccionados en Salas Bajas (Huesca), en la zona más tradicional y reputada de la DO, en cuyos suelos pobres, franco-arenosos y de secano crecen cepas de alrededor de 35 años. Su fruta en perfecto estado sanitario y en el punto óptimo de madurez, de cuyo suave prensado se ocupará una prensa neumática, permitirá obtener el grado alcóholico deseado. El mosto limpio fermentará en barricas nuevas de roble francés desde el inicio del proceso, incorporando así el carácter de la madera de forma progresiva y elegante. Durante los siete meses en los que permanecerá con sus lías hasta su embotellado, los removidos quincenales asegurarán una perfecta integración de tacto y aromas.

Período de crianzaEntre 6 y 7 meses
Edad de las barricasNuevas
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Edad de la viña35 años
ClimaContinental

La bodega

Enate

Enate

El principal referente en la denominación de origen del Somontano y una bodega que se define a sí misma como aprendiz de la naturaleza, la cual respeta y admira y de la que busca captar la perfección para transmitirla en sus vinos. Enate ofrece una amplísima gama de vinos, desde los clásicos crianza y reserva, varios monovarietales, de precios distintos y personalidades muy diferenciadas, hasta vinos tan selectos como su preciado Enate Uno de chardonnay. Vendimias a mano,...

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