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Raventós i Blanc de Nit 2017

Raventós i Blanc de Nit

2017
España (España)

Pepe Raventós tenía muy claro desde que el De Nit empezó a rondar por su cabeza que necesitaría una ...

Otros formatos y añadas

Envío inmediato

15,50

/ bot. 0,75 L

Descripción de Raventós i Blanc de Nit 2017

Tipo

Vino Espumoso Cava Reserva

Denominación de origen

España (España)

Uvas

Productor

Graduación

12,0%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Pepe Raventós tenía muy claro desde que el De Nit empezó a rondar por su cabeza que necesitaría una uva tinta que aportara complejidad al vino sin restarle frescor y encontró justo lo que buscaba en las uvas monastrell de la parte oeste de la colina del Serral. Allí, los suelos profundos de textura franco-arcillosa aportan frescor y elegancia a la uva que marca con su personalidad al De Nit.

Los trabajos en el viñedo se rigen por principios biodinámicos mientras que los suelos se cubren de vegetación espontánea. Todas las prácticas viticulturales en Raventós i Blanc pretenden fomentar la biodiversidad y la fertilidad natural del suelo, dotando a las cepas de una gran viveza que después encontraremos en cada copa de De Nit.

La entrada en bodega se efectúa por gravedad y la uva se protege en cada etapa con nieve carbónica. El prensado es lento y suave, y el delicado mosto obtenido fermenta a temperatura controlada, con cada suelo y cada variedad siendo atendidas por separado. Finalizadas las primeras fermentaciones, los vinos se ensamblan y se embotellan para realizar la segunda fermentación en unas botellas en las que permanecerán durante 18 meses. Llegado el momento del degüelle (indicado siempre en la contraetiqueta) no se añade licor de expedición alguno, para respetar el carácter espontáneo del vino.

De Nit se muestra pálido y burbujeante en copa, con un delicado color rosado que no consigue disimular la verdadera alma de vino blanco de este gran espumoso. A cada sorbo se siente el carácter de la región, la austeridad y la franqueza de un paladar seco y mediterráneo. Su nariz es deliciosamente perfumada, sutil y elegante, con aromas anisados que recuerdan el hinojo silvestre, y toques florales de pétalos de rosas. La transparencia de los suelos calcáreos y el ligero apunte amargo de su final, debido probablemente a las pieles de la monastrell, redondean un vino sabroso y equilibrado que figura en el listado de burbujas preferidas de cualquier aficionado que haya tenido oportunidad de catarlo.

Aperitivos / Calamares a la plancha / Aves asadas

  • Edad de la viña:48 años
  • Suelo:Arcilloso / Franco-arenoso
  • Clima:Mediterráneo
  • Vista:Rosa pálido / Reflejos salmón
  • Nariz:Cerezas / Fruta blanca / Cítricos
  • Boca:Suave / Buena acidez / Carbónico bien integrado / Vibrante
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 8 ºC y 10 ºC
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2020

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
13 opiniones
5 estrellas
8
4 estrellas
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3 estrellas
1
2 estrellas
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1 estrella
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por: Chris Y (28/9/2019) - Añada 2017

A very good cava

A rose cava with a pleasant dryness but not acidic. It's flavour is reminiscent of rosy apples and has a decent length. A very acceptable alternative to pink champagne at a fraction of the price.

por: Rafiki (24/7/2019) - Añada 2017

The taste and consistency are excellent ,especially when consumed with food.

The taste and consistency of this sparkling wine is excellent and is especially enhanced when it is consumed with food

por: Cliente Vinissimus (19/7/2018) - Añada 2016

Suave y con un toque diferent que le hace especial

Ideal,para las noches de verano.Maridaje perfecto tanto con pescados,arroces y carnes.I tambien con todo tipo de quesos y tabla de embutidos

por: AC (31/5/2018) - Añada 2016

Balancado, fresco, frutal

Este espumoso rosé es fresco, frutal y muy bien hecha. Se puede beber solo o con tapas, ensaladas, carnes blancas o frutas del mar.

por: Paolo de Angelis (11/3/2019) - Añada 2016

Ottimo rosè .....

...... davvero buono, tra i migliori. Non ho oituto fare a meno di cercarlo, qui, su Vivissimus, acquistarlo e farmelo spedire. Adoro i Cava, adoro i rosè, adoro lui.

Raventós i Blanc

Raventós i Blanc

La Finca Raventós i Blanc, 90 h de viñedos, bosques y lago en Sant Sadurní d’Anoia pertenece desde 1497 a la familia Raventós, una de las más largas tradiciones vitivinícola documentada del mundo, en manos de la misma familia. En 1872 Josep Raventós Fatjó realiza el primer cava con uvas de xarel·lo de su propia finca. Para dar sentido a esta finca, a este terroir irrepetible, pensaron en un proyecto nuevo, único: Raventós i Blanc. Cuando en 1986 Josep María Raventós i Bla...