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Mas Candí Brut Nature

Mas Candí Brut Nature

90
PARKER

El Brut Nature de Mas Candí es un espumoso verdaderamente delicioso obtenido a partir de cuatro de las...

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9,95

/ bot. 0,75 L

Cava Mas Candí Brut Nature

Ficha técnica
Productor
Uvas
Origen
TipoCava
Graduación i12,0%
Formato0,75 L

Valoración

El Brut Nature de Mas Candí es un espumoso verdaderamente delicioso obtenido a partir de cuatro de las variedades autóctonas del Penedès: xarel·lo (45%), macabeo (30%), sumoll (12%) y parellada (13%). Todas ellas se cultivan sobre los suelos arcillo-calcáreos con gravas del pueblo de Avinyonet del Penedès y sus alrededores.

El vino realiza una primera fermentación alcohólica en frío con levaduras autóctonas, sin maloláctica. En su segunda fermentación, se busca una burbuja fina y persistente. No se le añada licor de expedición y tiene una crianza de entre 18 y 24 meses en botella sobre sus lías finas.

Es un espumoso blanco de corte tradicional, fresco y crujiente. Su color es amarillo pajizo y su burbuja delicada y constante. Su nariz es algo tímida inicialmente, aunque, poco a poco, va mostrando aromas frescos de fruta combinados con recuerdos sutiles de hierbas, flores blancas y finos apuntes cremosos que recuerdan su crianza con las lías. En boca se reafirma todo lo avanzado por la nariz, sumándose algunos matices de frutos secos. Su excelente acidez cítrica lo hace largo, fino y muy agradable, dotándolo de nitidez y sobriedad. Las burbujas están muy bien integradas proporcionando una textura cremosa que, respaldada por sus aromas de hinojo, lo convierten en un espumoso fresco y accesible, con un carácter marcadamente mediterráneo.

Elaboración

  • Material de vinificación:En botella
  • Período de crianza:24 meses

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 6 ºC y 8 ºC

Notas de cata

  • Vista:Amarillo pajizo / Pálido
  • Nariz:Aromas frutales / Fruta fresca / Notas herbáceas / Notas de crianza
  • Boca:Fino / Agradable / Notas especiadas / Frutos secos / Largo

Opiniones de nuestros clientes

3,8/5
8 opiniones
5 estrellas
1
4 estrellas
4
3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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por: José Félix Gómez (12 sept.)

Excelente frescura y fruta a un precio imbatible

Parece un champagne blanc de blancs de cualquier prestigiosa marca, pero no, es un Corpinnat (nivel superior de Cava) con las variedades tradicionales del Cava. Muy recomendable.

por: David pernas vilariño (22 ene.)

Interesantes relación calidad precio

Joven afrutado, fruta blanca. Burbuja intensa un poco más gruesa, se denota viñedo joven...

por: trinidad sancho insa (30/7/2020)

Muy bueno

Conozco la bodega desde hace más de 10 años. Sus productos son muy buenos.

por: Jaume Pajerols Bonet (22 feb.)

Buena relación precio calidad

Joven y afrutado. Burbuja gruesa. Marida bien con pescado y pollo.

por: Marco Milano (18/1/2019)

Staubtrocken, leicht Apfel, erfrischend, mittellanger Abgang, viel Cava für den Preis!

Staubtrocken, leicht Apfel, etwas Kraut, florale Anklänge erfrischend, gute Perlage, mittellanger Abgang, Viel Cava, für den Preis. P.S. auch die Stillweine von Más Candi sind sehr empfehlenswert!

Cava de Mas Candí

Mas Candí

Mas Candí es el fruto de la colaboración de cuatro jóvenes agricultores con estudios de viticultura y enología (algunos, habiendo trabajado en la Borgoña) que, un buen día, decidieron crear sus propios vinos con los viñedos de sus abuelos: Ramon Galimany, viticultor; Toni Carbó, viticultor; Mercè Cuscó, financiera; y Ramon Jané, viticultor. Su mayor ilusión, recuperar las variedades autóctonas, algunas de ellas casi desaparecidas. Y, por encima de todo, el compromiso con la...

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