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Mas Candí Brut Nature

Mas Candí Brut Nature

Cava (España)
90
PARKER

El Brut Nature de Mas Candí es un espumoso verdaderamente delicioso obtenido a partir de cuatro de l...

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9,95

/ bot. 0,75 L

Mas Candí Brut Nature

Productor

Graduación i

12,0%

Formato

0,75 L

Valoración

El Brut Nature de Mas Candí es un espumoso verdaderamente delicioso obtenido a partir de cuatro de las variedades autóctonas del Penedès: xarel·lo (45%), macabeo (30%), sumoll (12%) y parellada (13%). Todas ellas se cultivan sobre los suelos arcillo-calcáreos con gravas del pueblo de Avinyonet del Penedès y sus alrededores.

El vino realiza una primera fermentación alcohólica en frío con levaduras autóctonas, sin maloláctica. En su segunda fermentación, se busca una burbuja fina y persistente. No se le añada licor de expedición y tiene una crianza de entre 18 y 24 meses en botella sobre sus lías finas.

Es un espumoso blanco de corte tradicional, fresco y crujiente. Su color es amarillo pajizo y su burbuja delicada y constante. Su nariz es algo tímida inicialmente, aunque, poco a poco, va mostrando aromas frescos de fruta combinados con recuerdos sutiles de hierbas, flores blancas y finos apuntes cremosos que recuerdan su crianza con las lías. En boca se reafirma todo lo avanzado por la nariz, sumándose algunos matices de frutos secos. Su excelente acidez cítrica lo hace largo, fino y muy agradable, dotándolo de nitidez y sobriedad. Las burbujas están muy bien integradas proporcionando una textura cremosa que, respaldada por sus aromas de hinojo, lo convierten en un espumoso fresco y accesible, con un carácter marcadamente mediterráneo.

Elaboración

  • Período de crianza:24 meses

Notas de cata

  • Vista:Amarillo pajizo / Pálido
  • Nariz:Notas de crianza / Notas herbáceas / Fruta fresca / Aromas frutales
  • Boca:Notas especiadas / Largo / Fino / Agradable / Frutos secos

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 6 ºC y 8 ºC

Opiniones de nuestros clientes

3,6/5
5 opiniones
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por: Jaume Pajerols Bonet (22 feb.)

Buena relación precio calidad

Joven y afrutado. Burbuja gruesa. Marida bien con pescado y pollo.

por: David pernas vilariño (22 ene.)

Interesantes relación calidad precio

Joven afrutado, fruta blanca. Burbuja intensa un poco más gruesa, se denota viñedo joven...

por: trinidad sancho insa (30/7/2020)

Muy bueno

Conozco la bodega desde hace más de 10 años. Sus productos son muy buenos.

por: Venceslau (22/8/2020)

Corpinnat

Un corpinnat comme on les aime, brut avec les cépages autochtones. Idéal pour découvrir ce terroir

por: Marco Milano (18/1/2019)

Staubtrocken, leicht Apfel, erfrischend, mittellanger Abgang, viel Cava für den Preis!

Staubtrocken, leicht Apfel, etwas Kraut, florale Anklänge erfrischend, gute Perlage, mittellanger Abgang, Viel Cava, für den Preis. P.S. auch die Stillweine von Más Candi sind sehr empfehlenswert!

Mas Candí

Mas Candí

Mas Candí es el fruto de la colaboración de cuatro jóvenes agricultores con estudios de viticultura y enología (algunos, habiendo trabajado en la Borgoña) que, un buen día, decidieron crear sus propios vinos con los viñedos de sus abuelos: Ramon Galimany, viticultor; Toni Carbó, viticultor; Mercè Cuscó, financiera; y Ramon Jané, viticultor. Su mayor ilusión, recuperar las variedades autóctonas, algunas de ellas casi desaparecidas. Y, por encima de todo, el compromiso con la ...

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