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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

El Mas Collet es un vino tinto de cuerpo medio con ligera crianza en barrica. Se elabora a partir de un cupaje de tres uvas: cariñena, cabernet sauvignon y garnacha. El porcentaje de cada uva varía levemente entre añadas, pero cada una de ellas suele participar de, aproximadamente, un tercio del vino final.

 

¿A qué sabe este vino?

Luce color cereza picota intenso con reflejos violeta y desprende complejos aromas de frutos silvestres (moras y arándanos) mezclados con suaves aromas tostados de la barrica perfectamente bien integrados con el frescor de la tierra húmeda y del tomillo. Su buena acidez lo convierte en un vino tan largo como ancho en boca que gracias a la riqueza de su corte varietal puede funcionar con infinidad de platos de estilos muy diversos.

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Granate / Reflejos cobrizos
Nariz
Potente / Notas tostadas / Notas balsámicas / Confitura / Notas minerales / Roble
Boca
Carnoso / Concentrado / Aromas frutales / Madera bien integrada / Roble / Notas torrefactas / Regaliz / Cálido / Graso

Consumo y conservación

Servir entre 14 y 16 °C en copa estándar de vino tinto. Se mantendrá en buena forma durante los 4 o 5 años posteriores a su fecha de vendimia.

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Cordero / Conejo a las finas hierbas / Berenjenas rellenas / Pasta

Puntuación y premios

201891 SK
SK: Suckling

Opiniones de nuestros clientes

4,3/5
17 opiniones
Añada:

Elaboración

La vendimia suele darse desde el inicio de septiembre hasta la mitad de octubre, con un rendimiento por cepa de 1.2kg – 1.5 kg. El mosto de la uva estrujada y despalillada fermenta a temperatura controlada (26-29ºC) y macera durante un periodo que puede variar entre los 8 y los 16 días, pues cada variedad se vinifica y atiende por separado. La fermentación maloláctica comienza en depósito y finaliza en barrica. Después, el vino envejece durante 9 meses en barricas americanas y francesas de 1 a 5 años, de 228 litros y tostado medio y ligero. Finalmente, reposa en depósito durante 6 meses para terminar de afinarse.

Material de vinificaciónAcero inoxidable
Período de crianza9 meses
Edad de las barricasUsadas
Tipo de maderaRoble francés y americano

Viñedo

El viñedo se asienta sobre bancales en suelos arcillosos y graníticos, a una altitud que oscila entre los 150 y los 450 metros. La edad de las cepas se mueve entre los 15 y los 40 años para garnacha y cariñena, y entre los 5 y los 10 para el cabernet sauvignon.

Edad de la viñaEntre 5 y 40 años
SueloArcilloso / Graníticos
ClimaMediterráneo con influencia continental
Altitud300,00 metros

La bodega

Celler Capçanes

Celler Capçanes

El Celler de Capçanes es patrimonio de la comarca del Priorat, un legado de tierras y gentes, de una larga historia vinícola que se inició en 1933. Fueron cinco valientes familias las que apostaron por aquel entonces por fundar una cooperativa que, con el paso de los años, ha dado un vuelco a su estilo, pasando de embotellar grandes volúmenes a producir vinos de gran calidad que se cuentan entre los mejores de la región. Las inversiones...

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