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Raventós i Blanc De la Finca 2016

Raventós i Blanc De la Finca

2016
España (España)

Los vinos de Raventós i Blanc son siempre especiales —revolucionarios, dirían algunos—, ...

19,75

/ bot. 0,75 L

Descripción de Raventós i Blanc De la Finca 2016

Productor

Graduación

12,0%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

Los vinos de Raventós i Blanc son siempre especiales —revolucionarios, dirían algunos—, pero al mismo tiempo consiguen proyectar una imagen local capaz de seducir a un público internacional.

Para la elaboración de este De la Finca se emplean las mejores uvas de macabeo, xarel·lo y parellada, provenientes de una viña histórica conocida como la Vinya dels Fòssils. Fue Manuel Raventós, creador de la trilogía de uvas del vino espumoso catalán quien, en 1888, empezó una selección masal de las mejores vides de toda la propiedad que, con el tiempo, darían lugar a estas cepas. Las viejas vides en vaso se plantaron en 1964 en las terrazas más altas del río Anoia sobre un suelo cubierto de fósiles marinos visibles a simple vista, preciosas formas de conchas y caracolas que transportan su salinidad a cada copa de este magnífico espumoso.

El vino desprende aromas de brioche y limón, de levaduras y cal, que flotan sobre un centro austero a la par que elegante. En boca se muestra noble y mineral, fresco y profundo, con el carácter mediterráneo muy presente y la tipicidad de las mejores viñas del Penedés en cada sorbo. Es seco, noble, de burbuja fina y complejidad desbordante. Rezuma aromas de humo, hinojo y sotobosque, y se debate entre el frescor de su acidez y la madurez de un clima templado, concluyendo en un vino de gran equilibrio y armonía. Su tacto es cremoso y envolvente, su peso se deja sentir en el centro de la lengua, pero el vino consigue fluir con agilidad por los laterales.

La mayoritaria orientación norteña del viñedo, la viticultura biodinámica y las cubiertas vegetales espontáneas favorecen el frescor y la vida tanto del viñedo como del propio vino. Las primeras fermentaciones, con cada variedad y cada suelo por separado antes del ensamblaje, aseguran la tipicidad y la máxima expresión de cada racimo de uva. Solo así se explica la magia que esconde cada botella de De la Finca.

Maridajes

Quiche / Carnes con salsas cremosas / Pescados al limón

Viñedo

  • Edad de la viña:50 años
  • Suelo:Calcáreo
  • Clima:Mediterráneo
  • Rendimientos:Rendimientos bajos

Notas de cata

  • Vista:Brillante / Amarillo pajizo / Limpio
  • Nariz:Notas tostadas / Fruta fresca / Aromas frutales / Bollería / Notas de pastelería
  • Boca:Fresco / Sabroso / Notas frutales / Expresivo / Agradable

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 6 ºC y 10 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,2/5
12 opiniones
5 estrellas
3
4 estrellas
8
3 estrellas
1
2 estrellas
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1 estrella
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por: Carlos Peinado (15 jul.) - Añada 2015

un cava cabezon

no es el mejor vino de esta marca, que tiene algunos muy buenos, a mi me ha parecido con mucho azúcar y un con un final cabezon si tomas más de una copa

por: Graham (20/1/2019) - Añada 2015

Lucky find

Recommended in a restaurant in Málaga as a substitute for Recaredo. I was suspicious at first because it doesn't carry the "cava" name. I was afraid that it wasn't made according to the traditional (Champagne) method. But this isn't a wine that's not good enough to be a cava. It's part of a campagne to develop a new denomination of sparkling wines that are too good to be called cava. The wine is a success. Whether the new denomination ever achieves protected status, we will see.

por: Axel S. (12/5/2019) - Añada 2015

Toller Cava!

Wieder ein sehr guter Cava - trocken, aromatisch und animierend. Fügt sich gut in die Reihe der Cavas aus dieser Bodega ein.

por: Dusan (22/1/2019) - Añada 2015

Excellent cava, understated, subtly powerful, fresh and mineral, just right aging

Admittedly, my favourite cava, after many tried. It has th balance between body, fullness, and length. Fresh and serious, lemony and persistent, I drink it when i need something to pick me up, or with to complement food. Lighter than champagne, but fullfilling to an equal extent. Pol Roger is my favourite champagne, and if you like that elegant style, this will be the cava nephew for you.

por: Marcopolo (26/3/2018) - Añada 2014

Good value for money

A Good value for money wine. It is also low intervention which is an added bonus in today’s unhealthy environment.

Raventós i Blanc

Raventós i Blanc

La Finca Raventós i Blanc, 90 h de viñedos, bosques y lago en Sant Sadurní d’Anoia pertenece desde 1497 a la familia Raventós, una de las más largas tradiciones vitivinícola documentada del mundo, en manos de la misma familia. En 1872 Josep Raventós Fatjó realiza el primer cava con uvas de xarel·lo de su propia finca. Para dar sentido a esta finca, a este terroir irrepetible, pensaron en un proyecto nuevo, único: Raventós i Blanc. Cuando en 1986 Josep María Raventós i Bla...