Finca Dofí 2014

Vino tinto crianza Álvaro Palacios Priorat (España) Garnacha y Cariñena 95+ Parker Precio: 76,80 € IVA incl. botella de 0,75 L
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76,80 € botella de 0,75 L

Descripción de Finca Dofí 2014

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Álvaro Palacios
Denominación de origen:
Priorat (España)
Uvas:
Garnacha y Cariñena
Botella:
0,75 L
Valoración :

Finca Dofí es el último eslabón antes de llegar a la grandiosidad de L'Ermita. Con un 95% de garnacha, la uva reina de Álvaro Palacios, embriaga con la pureza de sus aromas y seduce con su irresistible sedosidad. En nariz es todo suavidad y elegancia, y en boca se deshace; es denso, rico, concentrado y vital, pero fluye en la boca sin una sola arista. Un vino que merece una gran copa borgoñona para disfrutar de todo su encanto y crujiente frescor.

Resumen realizado a partir de la valoración de Álvaro Palacios sobre la añada 2014

La cosecha de 2014 ha sido abundante, rica en azúcar y acidez, y se ha desarrollado en todo su esplendor gracias a la presencia de lluvias durante todo el ciclo (noviembre con 180 litros, enero con 71, abril con 108, mayo con 22... ) que evitó el estrés hídrico de las plantas. El invierno transcurrió con temperaturas suaves o más altas de lo normal, con tan sólo dos días por debajo de los cero grados, un contexto que permitió que la brotación se desarrollara en las fechas habituales. En un ambiente húmedo y fresco, en la primera quincena de mayo culminó el cuajado del 100% de las flores. El mes de junio sorprendió con una pedregada que afectó gravemente muchas zonas de la vila de Bellmunt, incluyendo nuestra nueva viña Obaguetes, imposibilitando que su fruto llegara al mercado; el resto del verano fue típicamente fresco y seco, aunque con noches templadas.

El mes de septiembre empezó lluvioso y cálido, con temperaturas muy altas que se prolongaron hasta octubre y que dieron lugar a algunos ataques de botritis; por el otro lado, un lecho de pizarras húmedas contuvo la graduación alcohólica que finalmente fue muy moderada. Lógicamente, todo este ambiente húmedo ralentizó mucho la maduración y el desarrollo de los azúcares y, a medida que el calor se adentraba con intensidad en octubre, fue necesario instalar un enorme contenedor de frío industrial para mantener las uvas frías antes de su transformación. En el viñedo de L'Ermita, fue necesario salvaguardar las uvas grano a grano, retirando con pinzas cualquier baya afectada de botritis. Finalmente la vendimia se realizó entre el 6 de octubre y el 27 de octubre, con alguna lluvia que puso a prueba la capacidad de todo el equipo.

Aunque los días fríos de verano y las angustiosas lluvias de septiembre no auguraban una especial calidad de los vinos, la naturaleza es imprevisible y asombrosa, y las primeras catas han sorprendido con unos vinos caracterizados por la gran intensidad de color, sus ricos taninos y una enorme vinosidad. Los vinos de 2014 se presentan bastante concentrados, con una muy buena estructura y acidez, una gran riqueza de sabores, y una amplia y delicada paleta aromática. La graduación, más contenida de lo habitual, deja una sensación muy natural, de jugosa fluidez envuelta de frutos y flores de primavera.

Finca Dofí 2014
Anverso y reverso

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Álvaro Palacios

Álvaro Palacios
* Álvaro Palacios

Priorat, España

Álvaro Palacios llega al Priorat, concretamente en la localidad de Gratallops, de la mano de un grupo de productores locales con la intención transmitir en sus vinos todo el carácter de esta tierra, llena de esencias nítidas, de sol mediterráneo, de riscos y pizarra, de hinojo y olivares, una tierra...

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