| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Ficha técnica
El vino
Si unimos una de las denominaciones de mayor futuro de España, como es la Terra Alta, con la sabiduría de uno de los enólogos más prometedores de Cataluña, el joven Francesc Ferré, el resultado no puede ser otro que un vino extraordinario, personal y emocionante.
El Vernatxa Blanc es un vino que habla de la identidad del varietal: la garnacha blanca (también llamada vernatxa), uva responsable de algunos de los vinos blancos de mayor sedosidad y expresividad del mediterráneo.
¿A qué sabe este vino?
Color amarillo con destellos dorados. En nariz alardea de aromas de fruta blanca (membrillo fresco) de media intensidad, plátano, hinojo, flores silvestres y pomelo. Su entrada en boca es cítrica y su tacto envolvente, estructurado y untuoso; despliega amplitud, peso y profundidad, tornándose emocionante, casi mágico. Trasmite energía de principio a fin, delicadeza y rusticidad a la par. Fluye adornado por recuerdos a piel de mandarina, almendras verdes y sal, para acabar despidiéndose con elegancia, entre destellos de cítricos confitados, el recuerdo de una crianza perfectamente integrada y finas sensaciones minerales. Una joya de la vitivinicultura más artesanal. Imprescindible.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Amarillo pajizo / Reflejos dorados |
|---|---|
Nariz | Intensidad media / Aromas frutales / Fruta blanca / Plátano / Hinojo / Membrillo / Notas de crianza |
Boca | Buena entrada / Fresco / Acidez bien integrada / Estructurado / Untuoso / Aromas frutales / Notas de crianza / Final agradable / Largo / Notas minerales |
Consumo y conservación
Servir entre 8 y 10ºC en copa estilo chardonnay. Conservar un máximo de 3 o 4 años desde su fecha de vendimia.
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Carnes blancas y arroces de pescado. Bacalao, quesos de pasta tierna, marisco a la parrilla.
Carnes blancas / Arroces de pescado / Bacalao / Quesos de pasta tierna / Mariscos a la plancha
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Con este vino Frisach pretende recuperar una forma ancestral de elaborar vinos en la Terra Alta, los vinos brisados. Para ello, las uvas vendimiadas en cajas empiezan su andadura en bodega macerando en frío con las pieles en depósitos durante dos días. Después de la fermentación conjunta del mosto con los hollejos para poder extraer la esencia más pura de la variedad, el sangrado del vino descansa alrededor de medio año en barricas de 500 litros de roble francés sin tostar, que le aportan taninos ligeros y un toque extra de untuosidad. Se embotella sin filtrar ni clarificar con el claro objetivo de trasladar el paisaje a la botella.
| Período de crianza | 6 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
Una de las viñas más viejas que el Celler Frisach posee en el pequeño pueblo de Corbera d'Ebre, Finca Quart. Suelos de panal (arenas y arcillas calcáreas), cultivados en ecológico.
La bodega
Celler Frisach
Los vinos de Celler Frisach son obras de artesanía, vinos enérgicos pero muy fáciles de interpretar, fruto de la sensibilidad y la tenacidad. Son el trabajo de dos hermanos, Francesc y Joan, y de la familia Ferré, convencidos del potencial de los vinos de la Terra Alta, austeros pero elegantes, modernos pero cargados de historia, como Corbera, como el Ebro.
