País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Can Sumoi Xarel·lo 2023

Can Sumoi Xarel·lo

2023
El Penedés más fresco
BIODINÁMICO
91
PARKER

13,90

/ bot. 0,75 L
  • Entrega en 24-48h
    Transporte gratuito a partir de 200 €
  • Seguro incluido y garantía de devolución
  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
  • Envío desde almacén en España

Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,5%
Producción30.000 botellas

El vino

Can Sumoi Xarel·lo nos ofrece la expresión más sincera de la variedad catalana, mostrándonos el frescor de un mediterráneo de altura. Se elabora tal y como se hacía antaño, sin ningún tipo de adición o corrección, dejando que la uva se exprese con pureza.

Video

¿A qué sabe este vino?

En nariz encontramos un fondo de hierbas provenzales y manzanas, combinado con recuerdos florales y de hinojo. Se perciben también notas de heno y paja y un toque de esparto, piel de cítricos e incluso un destello mentolado. El vino es limpio y armonioso, de una expresión de gran pureza.

Su entrada en boca es eléctrica y sabrosa, su paso, untuoso, seco y equilibrado. Las sensaciones golosas están perfectamente bien equilibradas por su precisa acidez. Unas notas minerales (salinas) refrescan su final, reforzando la identidad del vino.

Ligero
Robusto
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Amarillo pajizo / Reflejos dorados
Nariz
Fresco / Fruta blanca / Notas florales / Hierbas aromáticas
Boca
Profundo / Crujiente / Buena acidez / Largo

Consumo y conservación

Para disfrutar en su juventud, durante los tres años posteriores a su fecha de vendimia.

Temperatura de servicio: 6-8 ºC.

Maridajes

Ensaladas, arroces de pescado, bacalao, mariscos y quesos tiernos.

ensaladas
Ensaladas
arroces
Arroces
mariscos
Mariscos
pescados
Pescados
semicurat
Quesos semicurados

Puntuación y premios

202391 PK
202192 PK
201892 PK
201791 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
13 opiniones
Añada:

Elaboración

Vendimia manual realizada en día fruta. Traslado a bodega en remolques de 2.500 kilos. La uva es despalillada y pisada suavemente. La fermentación sucede en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16-18 ºC) con levaduras del propio viñedo y suele prolongarse durante 15-20 días. Realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea para posteriormente reposar con sus lías finas durante 3 meses, con dos removidos semanales. Se embotella sin estabilizar y sin ningún producto enológico añadido.

Viñedo

100% xarel·lo puro procedente de El Montmell (Tarragona), a 600 metros de altitud. Concretamente de El Coll de les Ventoses, una colina de La Serra de l´Home, con una geología singular que le confiere al vino un carácter único. Cepas en vaso de 50 años cultivadas con viticultura ecológica en transición a biodinámica, en una finca agrícola que data de 1645. Clima mediterráneo fresco, gracias a los contrates derivados de la altitud.

Edad de la viña50 años
SueloArcillo-calcáreo
ClimaMediterráneo
Altitud600,00 metros

La bodega

Can Sumoi

Can Sumoi

Tras recorrer las carreteras del Penedès buscando la esencia de sus tierras, Pepe Raventós encontró en Can Sumoi lo que andaba buscando: una finca de altura, situada a 600 metros sobre el nivel del mar, con variedades locales y con unos suelos de origen único. Can Sumoi, una finca que desde 1645 impresiona por la soledad del paisaje, por la desnudez mineral de sus suelos y por su singular geología, renacería en 2012 como el nuevo proyecto...

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