La Maldita Revolution

La Maldita Revolution se elabora con garnacha tinta procedente de la parte alta de Tudelilla, un pueblo conocido precisamente por las bondades de su garnacha. El viñedo fue plantado en el año 2000, en una parcela de seis hectáreas de suelos pedregosos, arenosos y de extrema pobreza, en la que únicamente la denostada garnacha parece capaz de sobrevivir, produciendo unos pocos, aunque preciados racimos. Las cepas se encuentran a 725 metros de altitud, en un entorno que permite a la uva madurar lentamente y mantener un buen frescor.

Las vides son de cultivo ecológico, a pesar de que el vino no goza de certificación específica. La uva ligeramente estrujada macera en frío y lleva a cabo su fermentación maloláctica en tinos de roble francés, con una maceración de 12 días y remontados suaves. El vino madura en barricas usadas de roble francés de 500 litros durante 12 meses, permitiendo la perfecta integración de los aromas de la madera.

La Maldita Revolution es un vino fresco, fino, elegante y perfumado. Con un atractivo color cereza de reflejos violáceos, en nariz se revela con tonos balsámicos y especiados que se entremezclan con los aromas de la fruta perfectamente madura y los recuerdos florales. Su paladar es de cuerpo medio, con cierto volumen y fantástica y equilibrante acidez. Con una gran pureza de sabores y taninos muy finos, el vino discurre limpiamente y se despide con un largo y persistente final. La mineralidad es omnipresente en todo el paso del vino, recordando a la tiza y al polvo de las piedras del propio viñedo.