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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

El vino

Con Els Amelers de Lafou Celler llega siempre la primavera, ¡qué finura, cuánta fragancia y qué nervio y frescura! Es una macedonia de frutas y flores blancas, un placer olerlo: abierto, aromático, nítido y sobre todo refrescante. Si algo distingue este vino, es su particular ligereza, fragancia, su frescor.

La bodega no escatima mimos en su elaboración, todo para conseguir un vino complejo, austero pero refinado. Para empezar, se elabora exclusivamente con garnacha blanca de viejos viñedos, una parte de los cuales plantados con orientación oeste, en la Terra Alta, donde el clima mediterráneo tiene influencias continentales, con grandes contrastes térmicos, y las uvas son recolectadas en distintos momentos para reunir una mayor diversidad de aromas y sabores. Durante su crianza, se realiza un trabajo de lías pero sin abusar, con el cual consiguen una delicada untuosidad; y además, un 10% del vino reposa en barricas de tostado ligero durante sólo cuatro meses, consiguiendo así una mayor complejidad y estructura, y alargando la vida del vino.

Els Amelers casi no tiene color, un amarillo muy pálido pero luminoso. En nariz seduce con sus flores blancas (jazmín), su complejidad frutal (desde cítricas manzanas verdes a frutas más carnosas y dulces, como la pera o el melocotón paraguayo), sus notas anisadas, de hinojo y de almendras y nueces tiernas, y su mineralidad. Es una garnacha blanca fresca, refrescante y se mantiene fresca en copa y en botella. Un consejo, no lo sirvan demasiado frío, lleva el frescor en si mismo. Y disfrútenlo durante tiempo, es un pequeño blanco con larga vida, una garnacha blanca con todas las letras y un triple acento: mineralidad, frescor y fragancia.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo pajizo / Pálido / Limpio
Nariz
Intensidad alta / Fresco / Melocotón de viña / Manzana verde / Pera
Boca
Estructurado / Vivo / Crujiente / Elegante / Potente / Equilibrado / Buena acidez / Notas cítricas / Notas florales

Consumo y conservación

Servir entre 10 ºC y 12 ºC

Maridajes

Almejas al vapor / Ensaladas / Arroces de pescado / Langosta / Conejo / Mejillones al vapor / Solo

Puntuación y premios

202091 PK
201890 PK
201391 PK
201292 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
6 opiniones
Añada:

La bodega

Lafou Celler

Lafou Celler

Ramon Roqueta es un firme entusiasta de las garnachas y, atraído por el paisaje y el patrimonio vinícola de la Terra Alta, inició este nuevo proyecto: Lafou Celler. Desde la Terra Alta y con la dirección técnica de Joan Soler, experto conocedor de las distintas variedades de garnacha, Ramon nos ofrece vinos tintos y blancos austeros pero tremendamente elegantes, frescos y complejos, que ya en sus primeras añadas han cosechado grandes...

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