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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,5%

El vino

Los Montes de Toledo escoden algunos de los vinos más sorprendentes de la nueva España vitivinícola y, sin duda, uno de sus tesoros mejor guardados es este Vallegarcía Syrah, un tinto de color intenso y aroma tremendamente seductor, capaz de mostrar lo mejor del varietal. Combina a la perfección la elegancia del viñedo francés con la contundencia de los tintos australianos, las especias con la madurez, el viento con el sol.

Tras su color picota asoman aromas de fruta roja muy madura y una nítida nota a regaliz. En boca es ancho y largo, envolvente y muy complejo. Las especias dan la mano a los tonos lácteos, de moka y de chocolate negro. Sus 12 meses en madera de roble francés dotan al vino de amable estructura tánica y de amabilidad, haciendo que cada sorbo llene la boca de peso y amplitud, pero también de elegancia. Violetas, humos, madroños y un perfecto equilibrio entre la madurez de la fruta y un amable tono vegetal que recuerda a los sarmientos a medio quemar, lo convierten en goloso e irresistible.

Una decantación enérgica se impone para poder seguir gozando de aromas y sensaciones que parecen no tener fin. Tras el tiempo de aireación, se torna algo más silvestre, casi balsámico, a la vez que aparecen irresistibles recuerdos a caramelo de cerezas y sutiles tonos licorosos.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo picota / Capa media-alta / Brillante
Nariz
Intensidad alta / Complejo / Aromas florales / Violetas / Aromas frutales / Fruta negra madura / Maderas finas / Notas minerales / Notas balsámicas
Boca
Amable / Amplio / Goloso / Fresco / Estructurado / Taninos agradables / Taninos vivos

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Liebre / Pasta con trufa y parmesano / Pato con frutos rojos

Puntuación y premios

202192 PK
202091 PK
201993 PK
201893 PK
201692 PK
201492 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
5 opiniones
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La bodega

Pago de Vallegarcía

Propiedad del empresario Alfonso Cortina y bajo las directrices vitícolas de Richard Smart, Pago de Vallegarcía cuenta con una bodega de diseño moderno y un viñedo situado en los montes de Toledo, orientado al sur, a 900 m. de latitud, en suelo pobre, arcilloso, con cantidad de guijarros de sílice en la superficie y dotado de las más alta tecnología. Desde 2019 cuenta con su propia Denominación de Origen PRotegida Vinos...

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