País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Menade Verdejo 2021

Menade Verdejo

2021
El lado salvaje de la verdejo
ECOLÓGICO

Otros formatos y añadas

-10%

8,95

8,06

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

El vino

Menade ha destacado desde sus inicios por el gran carácter de sus blancos, vinos de producciones cortas o muy cortas, elaborados con uvas de viñedos de gran personalidad, algunos con cepas de edades realmente avanzadas y entre las más antiguas de Castilla y León. La bodega también ha sido pionera en la certificación ecológica, consiguiendo así la máxima expresión del terruño en unos vinos de característicos aromas varietales y minerales, con un ligero acento de madera.

De este modo elaboran su Menade Verdejo, su vino de bandera, uno de los verdejos que hay que conocer para entender a fondo la frescura y el lado más puro y salvaje de esta variedad. ¡El resultado es admirable!

¿A qué sabe este vino?

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, el Menade Verdejo combina con elegancia los aromas de hierba fresca con los recuerdos afrutados de melocotón. En boca es seco, como exige el varietal, equilibrado y aromático, con recuerdos de hinojo y un fondo mineral que redondean su sensación de plenitud y culminan en un espléndido final amargo.

Ligero
Robusto
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Amarillo pajizo / Reflejos verdosos / Limpio / Brillante
Nariz
Aromas varietales / Notas minerales / Aromas frutales / Fruta blanca / Notas herbáceas / Laurel / Hinojo / Tomillo
Boca
Seco / Equilibrado / Sabroso / Ligeramente amargoso / Redondo / Final largo

Consumo y conservación

Servir entre 7 ºC y 9 ºC

Maridajes

Buñuelos de bacalao / Cocina asiática / Crustáceos / Verduras a la brasa

Puntuación y premios

201290 PN
PN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

4,1/5
26 opiniones
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Elaboración

La fermentación se realiza espontáneamente, en depósitos de acero inoxidable con levaduras salvajes. Temperatura controlada 18 - 22ºC. Depósitos de diferentes capacidades, pudiendo así separar las diversas parcelas/ pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo. Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado.

Viñedo

Edad de la viñaEntre 20 y 25 años
SueloArcillo-calcáreo / Cantos rodados
ClimaContinental
Altitud750,00 metros

La bodega

Bodegas Menade

Bodegas Menade

Con cinco generaciones de enólogos a sus espaldas, los hermanos Sanz disfrutan desde el año 2005 de su proyecto propio, Bodegas Menade. La bodega, pionera en la certificación ecológica, elabora sus vinos desde las mismas instalaciones donde, ya en 1870, elaboraban vino sus antepasados. Richard Sanz, un enólogo prometedor en la creación de blancos con carácter, defiende un proyecto en el que quedan excluidas las grandes producciones y se decanta por la recuperación de terrenos...

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