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Menade Nosso 2019

Menade Nosso

2019
Rueda (España)
ECOLÓGICO

El Nosso es un monovarietal de verdejo singular y de carácter propio. Sus uvas proceden de los viñed...

7 para envío inmediato. Más, disponibles el 30/9/2020

11,25

/ bot. 0,75 L

Descripción de Menade Nosso 2019

Tipo

Vino Blanco Sin crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

13,0%

Formato y añada

0,75 L - 2019

Valoración

El Nosso es un monovarietal de verdejo singular y de carácter propio. Sus uvas proceden de los viñedos que la Bodega Menade posee en las laderas del río Duero a más de 700 metros de altitud, y que se trabajan bajo estrictos principios ecológicos. En sus suelos pedregosos de composición arcillo-calcárea se emplean tratamientos naturales como las infusiones y el suero de leche para proteger la fruta ante posibles enfermedades sin dañar la biodiversidad de la finca.

La uva se vendimia manualmente, con extremo cuidado. En bodega se intenta intervenir lo mínimo para no interferir en las bondades que la propia viña ofrece. La fermentación es conducida por levaduras silvestres y la posterior maloláctica sucede de manera espontánea, aportando cremosidad y reduciendo la acidez. Después de unos meses con sus lías, el vino se embotella con una ínfima cantidad de carbónico que lo protegerá durante su estancia en botella. Dicho proceso explica cómo el Nosso, pese a ser un vino en cuya elaboración no se emplea sulfuroso alguno, puede ofrecer una aromática tan limpia y nítida.

Tras un delicado color pajizo, aflora una nariz de fruta contenida, en la que se mezclan los recuerdos de melocotón, piña verde, flores blancas y heno. En boca su equilibrio es perfecto, pues su tacto oleoso se ve realzado por elegantes notas de piel de limón confitada e hinojo. La elegancia de la cal adorna un paso por boca magnífico que nos traslada a un final amargo, herbáceo, que habla de tipicidad varietal. Es un gran vino que permite el trago largo pero también la copa pausada, un vino que dibuja un nuevo horizonte para los blancos castellanos.

Maridajes

Verduras a la brasa / Sashimi / Tarta de cebolla

Elaboración

ECOLÓGICO

    Notas de cata

    • Vista:Brillante / Limpio / Reflejos verdosos / Amarillo pálido
    • Nariz:Notas minerales / Aromas frutales / Aromas florales / Uvas frescas / Tierra húmeda
    • Boca:Equilibrado / Elegante / Fresco / Untuoso / Ligero / Notas varietales / Voluminoso

    Recomendaciones

    • Temperatura de servicio óptima:Entre 5 ºC y 7 ºC

    Opiniones de nuestros clientes

    3,7/5
    3 opiniones
    5 estrellas
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    por: Luciano (9/9/2018) - Añada 2017

    Ottimo vino per tutti

    Questo vino raccolto e vinificato come facevo io una volta deriva dal vitigno verdejo profumi di fiori bianchi zagare al gusto sentori di lime agrumi ecc ottimo per piatti di pesce provatelo....

    por: Andrés Cifuentes (8/6/2017) - Añada 2016

    Falta frescor

    Un verdejo con carácter distinto a lo que suele encontrarse, pero le falta cierto aroma. En boca, un tanto plano.

    por: Nabokov (12/6/2017) - Añada 2016

    A true discovery

    This wine is proof of what can be done with the verdejo grape if the winemakers do not disguise its character with oak. It is creamy in texture, with jucy fruit, but with good acidity and the exciting herbal character of the verdejo, which comes across very clearly. Delightful and good value for money as well.

    Bodegas Menade

    Bodegas Menade

    Con cinco generaciones de enólogos a sus espaldas, los hermanos Sanz disfrutan desde el año 2005 de su proyecto propio, Bodegas Menade. La bodega, pionera en la certificación ecológica, elabora sus vinos desde las mismas instalaciones donde, ya en 1870, elaboraban vino sus antepasados. Richard Sanz, un enólogo prometedor en la creación de blancos con carácter, defiende un proyecto en el que quedan excluidas las grandes producciones y se decanta por la recuperación de terr...