Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2020 (0,37 L) · Comprar por 16,75 € en Vinissimus
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España
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CARRITO
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Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2020 (0,37 L)

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer

2020 (0,37 L)
0,37 L
FORMATO PEQUEÑO

16,75

/ bot. 0,37 L
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Ficha técnica

TipoVino de hielo
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni9,5%

El vino

Gramona creó sus Vi de Glass en 1997 buscando la esencia de la uva y teniendo como modelo los exquisitos vinos de hielo alemanes, los famosos Eisweine. Son vinos dulces de concentración natural que se diferencian de los Eisweine principalmente por el hecho de que la congelación no tiene lugar en el viñedo sino en la bodega, en cámaras especiales, del mismo modo que las prestigiosas cocinas de vanguardia se sirven del nitrógeno para sus sublimes creaciones gastronómicas.

Con el fin de expresar toda la esencia de la uva, Gramona elabora su Vi de Glass Gewürztraminer con uvas recogidas tardíamente, que congela en dos cámaras que trabajan a -15ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Así favorecen la celeridad de congelación de las uvas y la homogeneidad del resultado. El mosto fermenta durante un período más largo de lo habitual, dos meses y medio, por la elevada concentración de azúcar y de este proceso resulta un vino afrutado y muy concentrado, dulce y refrescante al mismo tiempo, que envejecerá sin límite en esta botella de cristal grueso y oscuro, especialmente diseñada para proteger su crianza.

Vi de Glass Gewürztraminer ofrece una gran expresividad aromática en la que destacan las notas cítricas, los frutos predominantemente exóticos (lichis, guayaba, mango, níspero, albaricoque) y un delicado perfume floral (azahar y agua de rosas). En boca presenta una entrada amable y un paso sedoso, untuoso y con un buen peso de fruta. De final muy refrescante que equilibra el dulzor e invita a seguir bebiendo. En sus maridajes ofrece enormes posibilidades, especialmente en postres a base de frutas al potenciar los toques cítricos, tropicales y florares. Resulta ideal como vino de media tarde y para beber en compañía.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo pálido / Reflejos verdosos
Nariz
Cítricos / Fruta exótica / Lichi / Guayabo / Mango / Nísperos / Albaricoque / Azahar / Agua de rosas
Boca
Amable / Sedoso / Untuoso / Fresco / Dulce

Consumo y conservación

Servir entre 8 ºC y 10 ºC

Maridajes

Postres / Hojaldres / Foie / Quesos de pasta blanda

Puntuación y premios

201893 PN
201793 PN
PN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
8 opiniones
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La bodega

Gramona

Gramona

Gramona es una de las bodegas con más renombre en el mundo del cava y poseedora de una larga tradición que se remonta a 1850. Localizada en Sant Sadurní d'Anoia, sus elaboraciones consiguen expresar toda la elegancia e identidad de un terruño marcadamente mediterráneo y definirse por la excelencia de las largas crianzas en botella, el denominador común para los más grandes espumosos del mundo. Gramona goza de una gran reputación...

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