El Enemigo Cabernet Franc 2016

Vino tinto crianza Bodega Aleanna Mendoza (Argentina) Cabernet franc y Malbec Precio: 21,95 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de El Enemigo Cabernet Franc 2016

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Bodega Aleanna
Denominación de origen:
Mendoza (Argentina)
Uvas:
Cabernet franc y Malbec
Botella:
0,75 L
Graduación:
13,5%

El Enemigo Cabernet Franc 2016
Anverso y reverso

Valoración:

El Enemigo es un vino elegante, sobrio y profundo, con aromas de chocolate y cereales malteados que seduce incluso antes de que el cristal de la copa entre en contacto con los labios. Es, en sí mismo, un verdadero ejercicio de meticulosidad, un vino con mayúsculas. Los tonos verdes tan habituales en otros vinos con el cabernet franc como protagonista principal son inexistentes en este gran vino mendocino. Tan solo se sienten en él las virtudes de la variedad, su opulencia, su elegancia y su complejidad aromática. El tacto es puro terciopelo y el equilibrio prácticamente perfecto. Los taninos están perfectamente integrados, casi fundidos y la acidez, por su parte, es milimétrica, tensando y estilizando el vino, pero sin resultar en absoluto agresiva. Sabe a vino clásico, pero huele a vino moderno, conjuga la elegancia del Viejo Mundo con la amplitud del Nuevo. Fruta en sazón, los tostados justos, algún recuerdo a frutos secos y quizás algún pétalo de violeta flotando sobre una ligera confitura de moras y cerezas.

Frescor insólito derivado de los más de 1.400 metros de altitud de su viñedo, finura de la cal de sus suelos y firmeza de las piedras que los cubren. Larga estancia en madera bien razonada, con la mayoría de barricas ya usadas anteriormente para que la fruta madura no pierda un ápice de protagonismo. Eucalipto y pimientas refrescan un centro maduro y permiten a El Enemigo Cabernet Franc rozar la perfección aromática, recordando a aquellos viejos Burdeos que Adrianna Catena bebía con su padre ya en su juventud o al cabernet franc de Angélica Zapata que el mismo Alejandro Vigil sirvió en su propia boda. Parece ser que los dos líderes del proyecto El Enemigo estaban destinados a hacer un vino así, con las especias, los taninos granulados y el frescor del mejor cabernet franc.

Maridajes:
Rabo de toro / carne de venado / quesos curados
Elaboración:
Envejecimiento:
Envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés, 35% nuevas.
Cata:
Vista:
Rojo rubí / reflejos violáceos
Nariz:
Intensidad alta / concentrado / cassis / grosellas / especias dulces / pimienta negra / clavo / madera de cedro / vainilla
Boca:
Entrada dulce / estructurado / fruta roja madura / pimienta / eucalipto / elegante / final agradable / persistente
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
16ºC

Opiniones de nuestros clientes sobre El Enemigo Cabernet Franc 2016

Nuestros clientes todavía no han opinado sobre El Enemigo Cabernet Franc 2016 pero sí sobre las siguientes otras añadas:

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Bodega Aleanna

Bodega Aleanna
* Bodega Aleanna

Mendoza, Argentina

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