| Tipo | Vino Tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Conde de San Cristobal Crianza
2021Ficha técnica
El vino
Conde de San Cristobal Crianza es un vino de finca elaborado con uvas procedentes de las 80 hectáreas de viñedo propio, ubicadas en la reconocida “Milla de Oro” de la D.O. Ribera del Duero.
¿A qué sabe este vino?
Se trata de un vino elegante, profundo y complejo, que refleja la nobleza y tipicidad característica de la Ribera del Duero. Destaca por una marcada base de frutas del bosque acompañada de delicados matices minerales. En boca, se muestra fresco y goloso, con un equilibrio impecable. Su alta acidez natural le confiere una notable longevidad.
Puntuación y premios
| 2019 | 93 SK | 92 DC |
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SK: SucklingDC: Decanter
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La uva destinada a Conde de San Cristóbal se selecciona cuidadosamente en el propio viñedo y se recoge de forma manual en cajas de 12 kilos. Tras una segunda selección en bodega, los racimos se despalillan suavemente, a bajas revoluciones, para mantener la integridad del fruto, y el mosto se traslada por gravedad a los depósitos.
La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura entre 20 °C y 24 °C, durante un periodo de 9 a 12 días. Finalizada esta etapa, el vino realiza una maceración con sus hollejos durante 7 a 10 días para extraer mayor estructura y complejidad. Posteriormente, el vino envejece entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés, donde adquiere profundidad, equilibrio y elegancia.
| Período de crianza | Entre 12 y 14 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Pago de Valdestremero
El viñedo Pago de Valdestremero, origen de Conde de San Cristóbal, se extiende sobre 80 hectáreas con cepas de entre 30 y 35 años de edad. La finca se divide en 46 subparcelas, cada una con características propias, donde se distinguen hasta 9 tipos diferentes de suelos.
Predominan los suelos arcilloso-calcáreos, aunque también se encuentran zonas con suelos arenosos, calizos de variadas texturas, de grava y de aluvión de río. Esta diversidad de terrenos confiere al vino una notable complejidad y riqueza, aportando profundidad y matices únicos a cada añada.
| Edad de la viña | Entre 30 y 35 años |
|---|---|
| Superficie | 80,00 hectáreas |
La bodega
Bodega Conde de San Cristóbal
La Bodega Conde de San Cristóbal, situada en el histórico Pago de Valdestremero, en el corazón de la Ribera del Duero, nace a principios de siglo construida por la familia de la Mata, propietaria también de las Bodegas del Marqués de Vargas en Rioja Alta. La bodega se bautizó como Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal en honor de su abuelo Pelayo, VIII Conde de San Cristóbal. La Finca alcanza 80 hectáreas...
