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Cepa 21 2016

Cepa 21

2016

Bodegas Cepa 21 es un nuevo proyecto en la Ribera del Duero liderado por la familia Moro, propietari...

Otros formatos y añadas

18,90

/ bot. 0,75 L

Descripción de Cepa 21 2016

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

Bodegas Cepa 21 es un nuevo proyecto en la Ribera del Duero liderado por la familia Moro, propietaria de Bodegas Emilio Moro. 50 hectáreas del más puro clon de tempranillo abrazan una preciosa bodega de estilo futurista en la que se elaboran vinos muy expresivos y de corte moderno como el imprescindible Cepa 21, un vino dirigido al consumidor entendido que busca nuevas experiencias alrededor del vino.

Las uvas de tinto fino con las que se elabora provienen de los municipios de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero, en los que se alternan la caliza y la arcilla con afloramientos aluviales a unos 800 metros sobre el nivel del mar. Tras ser despalilladas, las uvas maceran en frío para ofrecer los aromas más delicados y fermentan después en depósitos de acero inoxidable. Después de 12 meses en barricas de roble mayoritariamente francés, el vino exhibe un brillante color cereza con bordes púrpura y una nariz fresca, sutil y compleja. Los aromas lácticos se entremezclan con especias dulces, humo, cacao y una fruta madura muy atrayente. En boca es suculento e intenso, meloso, de taninos muy finos y recuerdos balsámicos y atrevidamente anisados. Su final goloso con recuerdos delicadamente amaderados supone el cierre perfecto a un gran vino, fiel reflejo del nuevo estilo de la Ribera del Duero.

Maridajes

Estofado de ternera / Quesos de oveja / Cordero a la brasa

Viñedo

  • Edad de la viña:25 años
  • Suelo:Arcilloso-calcáreo
  • Clima:Continental

Elaboración

  • Material de vinificación:Madera
  • Período de crianza:12 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas
  • Tipo de madera:Roble francés

Notas de cata

  • Vista:Cereza picota / Cubierto
  • Nariz:Notas lácteas / Notas tostadas / Sutil / Fresco / Especias / Fruta negra compotada
  • Boca:Complejo / Sedoso / Taninos amables / Redondo

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,2/5
12 opiniones
5 estrellas
4
4 estrellas
6
3 estrellas
2
2 estrellas
0
1 estrella
0
por: Luís (14 oct.) - Añada 2016

Interesante

Vino a tener en cuenta; interesante y muy compensado. Un vino para repetir

por: Cliente Vinissimus (11/12/2019) - Añada 2016

En una sola palabra, EXCELENTE¡¡

ME HA GUSTAODO ENORMEMENTE POR SU SABOR, AROMA Y GRAN CALIDAD. MI ENHORABUENA AL PRODUCTOR Y A SU BUEN HACER

por: lcabado@fudinca.org (27/5/2019) - Añada 2015

Con cuerpo eccelente

Un año de na gran añada , recomendado para carnes , a una temperatura de 14 grados , su sabor en boca es extrardinario muy recomendable

por: alfonsonorte (29/1/2019) - Añada 2015

Entre tradicional y moderno

Es un buen vino y se nota la sabiduría vinícola del equipo que está detrás (grupo Emilio Moro); sin embargo, está todavía a medio camino de la innovación. Todavía es muy Ribera del Duero, reconocible en el uso del roble nuevo, pero bien integrado horas más tarde de abrir la botella. Es un vino que está mejor al día siguiente.

por: hadocabreado (13/10/2017) - Añada 2015

Buen vino algo caro

Si bien su calidad es indiscutible, el ratio de comparación con su precio le hace perder posiciones frente a otros vinos más baratos de igual nivel.

Bodegas Cepa 21

Bodegas Cepa 21

El edificio de Bodegas Cepa 21, inaugurado en 2007, se encuentra en Castrillo de Duero, en lo alto de un pequeño promontorio que permite gozar de una magníficas vistas de los viñedos y el entorno natural. Desde allí, los hermanos José y Javier Moro, la tercera generación de la Bodegas Emilio Moro, trabajan con el fin de recuperar la esencia de la fruta y elaborar vinos modernos, dirigidos a un tipo de consumidor abierto y entendido. Han hecho partícipes de su proyecto a vario...

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