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España
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CARRITO
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Recomendado
PSI 2022

PSI

2022
Señorial
94
PARKER

Otros formatos y añadas

44,00

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%
Producción345.000 - 350.000 botellas

El vino

Sin duda, un vino magnífico para adentrarse en el universo personal de Peter Sisseck, uno de los elaboradores que más ha hecho por la denominación ribereña en los últimos tiempos. Un vino con el que este gran enólogo busca ofrecer un perfil de vino más fresco y frutal, sin la concentración que caracteriza a sus codiciados Flor de Pingus y Pingus. Quizás por ello, algunos grandes críticos como Luis Gutiérrez, del equipo de Robert Parker, admiten haber recordado las viejas añadas del Tinto Pesquera al oler este vino. Su elegancia y su carácter de tinto abierto, pero con capacidad de envejecimiento, son algo poco común entre los vinos tintos de la actualidad.

¿A qué sabe este vino?

Se trata de un vino más cercano al jugo de frutas, frutas rojas especialmente, de fresas y frambuesas, aunque también de arándanos. Recuerda a aquellos deliciosos vinos ribereños de principios de los 90, rememorando sus aromas de piel de naranja, flores, tierra y humo.

En boca es un vino jugoso de intensidad media, con notas especiadas y muy sutiles de crianza, delicioso y refrescante. Sus taninos son muy finos y sabe resultar maduro sin perder una sensación global de frescor. Busca más la elegancia que la fuerza, y lo hace sin ceder un ápice de energía. Estamos ante un vino señorial, de bella textura y enorme equilibrio, que gana precisión con cada añada.

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido

Consumo y conservación

Puede conservarse 6 o 7 años más allá de su fecha de cosecha y debe consumirse a una temperatura de entre 14 y 16 ºC. Una breve aireación previa a su consumo nos permitirá disfrutar de todo su potencial.

Servir entre 15 ºC y 17 ºC

Maridajes

Gracias a su versatilidad puede satisfacer los maridajes más habituales como carnes de vacuno (asadas o a la parrilla), caza menor, cochinillo asado o quesos curados. Su frescor lo convierte también en compañero ideal del jamón ibérico o de los cortes más grasos del pato o el cerdo.

embutidos-y-jamon
Embutidos y jamón
cocidos-y-potajes
Cocidos y potajes
carnes-rojas
Carnes rojas
caza
Caza
quesos-curados
Quesos curados
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Aves y carnes blancas

Solomillo / Carnes a la piedra / Caza menor

Puntuación y premios

202492-95 PK
202393-94 PK
202294 PK
202193+ PK
202093 PK
201993+ PK94 PN94 SK
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker, Parker y Jancis Robinson

The bottled 2022 PSI follows the character of the sample I tasted last year: it's clean, expressive and open. It's perfumed, elegant, floral and quite attractive and does not transmit any heat. In fact, it has contained ripeness and around 13.8% alcohol. They have improved the selection tremendously, and the wine has gained in precision; it's better each year. There is something that reminds me of the old vintages of Pesquera (1994 and before), with notes of orange peel and aromatic herbs. It's medium-bodied, has fine tannins and very good freshness. Only 20% of the volume matured in barrel and the rest in large oak vats (2,000-, 5,000- and 10,000-liter ones), and the élevage is quite respectful of the wine. This should be readily available, as they produced 360,000 bottles in 2022. It's detailed and hand-crafted, real wine in good volume, coming from 700 plots of old vines, all in all around 8% Garnacha. Despite the conditions of the year, this has to be one of the finest vintages of PSI.

— Luis Gutiérrez (19/6/2025)Robert Parker Wine Advocate Añada 2022 - 93-95 PARKER

The 2019 PSI combines their knowledge of the vineyards and their new winery. They learned a lot in 2018, a more heterogeneous vintage, and their sorting machine for grapes had to work a lot. 2019 was more homogeneous, an easier harvest when most people made better wine. In the winery, they invested in a simple building but top technology. They used some 10% Garnacha in the blend, which was done one year after aging the lots separately. It really reminds me of the young wines from Ribera del Duero from the early 1990s, with some aromas of orange peel, earthy and smoky (very mild) and with fine-grained tannins. It has good ripeness at 14% alcohol and integrated acidity but great balance. It showcases the style of the 2019s here, fresher than expected and still a sunny vintage, when 2018 was more crystalline. A triumph over the natural conditions of the year. They finally bottled the expected 345,000 bottles. It was bottled in July 2021.

— Luis Gutiérrez (29/10/2021)Robert Parker Wine Advocate Añada 2019 - 93+ PARKER

Deep crimson. Sweet fruit that does slightly recall the C&B Côtes-du-Rhône(!) but with more undertow. There's the spice of high-elevation Ribera and an impressively persistent, vibrant, dry finish. Pretty persistent. Pretty grainy. Fun – especially if viewed as a lively alternative to the much, much more expensive other wines from Sisseck.

— Jancis Robinson (17/7/2020)JancisRobinson.com Añada 2017 - 16.5 JANCIS ROBINSON

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
94 opiniones
Añada:

Elaboración

La maceración tiene lugar en depósitos de cemento para conseguir el máximo de aromas de la fruta. La crianza se reparte entre depósitos de cemento, grandes tinas de roble y barricas usadas. El pequeño porcentaje de garnacha (10% aprox) que participa del corte envejeció por separado.

Material de vinificaciónCemento
Período de crianza18 meses
Edad de las barricasUsadas
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

PSI se elabora con uva procedente de viticultores con las que la bodega mantiene estrechos acuerdos de colaboración. Son viñedos equilibrados, plantados en vaso sobre suelos de distinta composición y con una edad media de más de 30 años. Todos ellos se encuentran repartidos entre 20 pueblos al norte y al este de Aranda de Duero, una de las zonas más frescas de la denominación.

PSI cuenta, además, con un pequeño porcentaje de garnacha, fruto de la lucha de la bodega para que las viejas cepas de tan dulce variedad no fuesen arrancadas.

Edad de la viña30 años
ClimaContinental

La bodega

Dominio de Pingus

Dominio de Pingus

Peter Sisseck es Pingus. Ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, estudió en la Universidad de Burdeos y trabajó durante varios años en bodegas importantes de la zona. Junto con su tío, Peter-Vinding-Diers, inició lo que se conoce como nueva ola de los vinos blancos de Burdeos. Ha trabajado en California, en España ejerce como enólogo y asesor en Hacienda Monasterio (también en Ribera del Duero) y en Francia comparte con su amigo Silvio Denz el proyecto de...

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