Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2016 · Comprar por 22,20 € en Vinissimus
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Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2016

Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica

2016

22,20

/ bot. 0,75 L
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  • 4.73/5 Valoración de Trusted Shops

Ficha técnica

TipoCava
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,0%

El vino

Este Agustí Torelló es un cava gran reserva con un mínimo de 30 meses de crianza en bodega. Un 40% del vino base con el que se elabora fue criado durante 8 meses en barricas de roble francés. Se trata de un espumoso que combina tradición y modernidad, barrica e inoxidable, contraste y contundencia.

Para su elaboración se emplean uvas de cepas de más de 30 años de la variedad macabeo procedentes de distintas parcelas de la subzona litoral del Garraf y barricas que adquieren protagonismo en este el único cava con vino base de crianza de toda la firma. Además del 40% ya mencionado, otro porcentaje muy elevado fermenta en depósitos de inoxidable a baja temperatura, mientras que un pequeño porcentaje de la uva es fruto de una vendimia temprana y se utiliza para redondear el cupaje final. La cal y las gravas del suelo impregnan al vino de la mineralidad y el carácter habitual de los grandes vinos mediterráneos.

Su aspecto en copa es de un color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos y burbuja fina y abundante, con buena formación de lágrima. En nariz se observa que la madera está perfectamente integrada con los intensos aromas de fruta (manzanas horneadas), levaduras y brioche. En segundo plano se sienten finos toques balsámicos, tostados y especiados que recuerdan el paso parcial por roble. La sensación global es la de un vino seco y glicérico, con espuma densa y cremosa, en el que destacan la frescura de la fruta y las notas de vainilla y torrefactos.

Producción limitada con botellas numeradas y con la fecha de degüelle impresa en cada una de las etiquetas, indicando el momento en el que el cava finalizó su crianza y siendo un dato de vital importancia para augurar su posible evolución en el tiempo.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo pajizo / Reflejos verdosos / Burbuja fina y persistente
Nariz
Intensidad alta / Aromas frutales / Manzana verde / Notas balsámicas / Notas de crianza / Notas especiadas / Notas tostadas
Boca
Seco / Glicérico / Cremoso / Fresco / Frutal / Notas balsámicas / Notas tostadas / Vainilla

Consumo y conservación

Servir entre 6 ºC y 7 ºC

Maridajes

Pescados con salsas cremosas, Carnes blancas con salsas especiadas, Quesos viejos

Puntuación y premios

201590 PN92 DC
201190 PK
200893 PK91 PN
PK: ParkerPN: PeñínDC: Decanter

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
10 opiniones
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La Bodega

Cavas Agustí Torelló

Cavas Agustí Torelló

Agustí Torelló Mata fue un pionero estableciendo su propia bodega productora de cava en 1959; desde entonces, su nombre se ha convertido en sinónimo de cava, de vino espumoso de gran calidad. Han sido el compromiso familiar y el esfuerzo constante de un gran equipo de profesionales los que han posibilitado, añada tras añada, el milagro de elaborar vinos de personalidad única, transformando el mosto de las mejores uvas en cavas complejos y excepcionales. El edificio de las...

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