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Xot dels Aspres 2017

Xot dels Aspres

2017
Empordà (España)

Las tierras de Vinyes dels Aspres se encuentran en la parte oriental de la localidad de Cantallops, ...

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12,50

/ bot. 0,75 L

Descripción de Xot dels Aspres 2017

Tipo

Vino Tinto Joven con crianza

Denominación de origen

Empordà (España)

Uvas

Productor

Graduación

15,0%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Las tierras de Vinyes dels Aspres se encuentran en la parte oriental de la localidad de Cantallops, el pueblo de interior más al norte del Alt Empordà. Allí, a los pies del macizo de la Albera, los granitos y las pizarras se suceden entre suaves y rocosas ondulaciones del terreno. En este marco de incomparable belleza y crudeza, se encuentra la masía de Can Batlle, edificio del siglo XVII con una larga trayectoria en la elaboración de vino y aceite, incluso en la elaboración de tapones de corcho de los bosques de alcornoques cercanos. La Tramontana, fuerte viento del norte, sacude con intensidad las cepas esparcidas por las 30 ha de la propiedad familiar, sembradas mayoritariamente de las autóctonas garnacha y cariñena.

Como no podía ser de otro modo, en Vinyes dels Aspres se intenta preservar la herencia respetando al máximo el medio ambiente, sin usar productos de síntesis. Fruto de estas buenas prácticas en el campo, la biodiversidad en estas tierras es muy rica y, animales como el Xot (mochuelo), pequeña ave migratoria que da nombre al vino, anida entre sus árboles.

Después de una vendimia manual de uvas únicamente de la propiedad y de un reposo postfermentativo de 8 meses en barricas de roble de Allier, el Xot llega a nuestras copas con la fuerza de su paisaje. De oscuro y seductor color picota y aromas de sotobosque y especias frías (clavo). Envolvente, fresco, vibrante y mineral, adornado de seductores aromas de grosellas negras muy maduras, piel de mandarina y eucalipto. En boca destacan una perfecta acidez y un tacto aterciopelado, casi láctico. No dejan de asomar más y más aromas tras un buen aireado en copa: torrefactos, cacao, incluso dátil. Corpóreo e intenso desde la nariz hasta el postgusto.

Cordero con finas hierbas / Bistec a la pimienta / Arroces de carne

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
3 opiniones
5 estrellas
1
4 estrellas
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3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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por: Albert (11/11/2018) - Añada 2016

Muy buen vino

Vino sobresaliente. Fuerte y con cuerpo. Astringencia justa. Relación calidad precio alta. Una de las bodegas del Empurdá que esta trabajando muy bien. Repetiré sin lugar a dudas.

por: Angel Martorell (24/4/2017) - Añada 2015

Vino bien equilibrado a pesar de su alta graduación

Con sus 15º, este "xot" (autillo en castellano) no deja de sorprender por su frescor y con la fruta imponiendose a su crianza (@ meses). Un vino fácil de beber y gastronomicamente muy versátil, en el que, sin mirar previamente, uno no diria que tiene tan alta graduación, con lo qual, si alegremente le "vamos dando a la botella", terminaremos "cargando con el mochuelo". Vaya, que después es mejor echarse una buena siesta! Un vino del macizo ampurdanés de l'Albera, notable por su relación calidad/precio y al que personalmente yo le daría unos meritorios 88 puntos.

por: Eva (1/2/2017) - Añada 2014

Dice muchas cosas

Había probado antes otros vinos de esta bodega, sobre todo la gama Oriol, y siempre me han sorprendido por la excelente calidad que tienen a un precio tan moderado. Y también, porque son vinos que "hablan", que te dicen muchas cosas, no que están "simplemente" bien o muy bien, son vinos que te dan conversación si los bebes solos al igual que te realzan los sabores si los sirves en la mesa. Del Xot me gustó los contrastes, de una primera sensación seca, de la aspereza del terruño, se va a la jugosidad; de aromas más especiados y secantes también, pasa luego a perfumes más balsámicos, de frutas, frescas y también secas o confitadas; es directo pero también láctico... En resumen, que te dice muchas cosas por un precio muy muy correcto.

Vinyes dels Aspres

Vinyes dels Aspres

Desde la parte más septentrional del Alt Empordà, Vinyes dels Aspres apuestan firmes y convencidos por los varietales autóctonos (garnachas tinta, roja y blanca, y samsó —cariñena—) y por la elaboración de vinos singulares y creativos: tintos, blancos, dulces naturales e incluso un original rosado envejecido en barrica. Si bien cuentan con una larga tradición familiar (de tres siglos), la bodega fue refundada y renovada a finales de los años 90 para adaptarla a l...