Tierra Savia Piu Ánfora Blanco

Homenaje al vino tradicional. Fermenta con sus pieles y reposa en anforas de barro. Este proyecto, es una autentica recuperación de las vinificaciones tradicionales. Los antiguos bodegueros cuentan que los blancos en la zona se elaboraban como un vino tinto. Pisado en el lagar de piedra, fermentado con sus hollejos y almacenado en el ánfora de barro. Ahora los llamamos Orange Wines.

Fermenta en el ánfora de barro con sus pieles, se realizan dos bazuqueos manuales al día. Posterior crianza, sobre sus lías, en la mismo ánfora centenaria durante 10 meses.

Vino con un color ambarino debido a la fermentaci6n con pieles. En nariz, frutos secos pasados y naranja amarga. En boca se presenta elegante, untuoso y graso. Sutil e integrada astringencia.