| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
| Producción | 15.000 botellas |
Predicat
2017Perfecta puerta de entrada a los vinos del Priorat
92
SUCKLING
Ficha técnica
El vino
Predicat es un tinto afrutado, mineral y goloso que, pese a su estructura firme, resulta muy fácil de beber. Un vino con una excelente relación precio-placer y una perfecta puerta de entrada a los vinos del Priorat.
¿A qué sabe este vino?
Vino tinto de intenso color cereza. Afrutado, con notas de fruta roja y negra madura perfectamente engarzadas con los recuerdos de vainilla y tabaco procedentes de su crianza. Resulta especialmente fresco gracias a algunos aromas cítricos y a un marcado fondo mineral. En boca es goloso, de tacto cremoso y vestido de una fruta que abraza con confianza los taninos de una madera perfectamente integrada.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo picota / Intenso |
|---|---|
Nariz | Fresco / Aromas frutales / Fruta roja madura / Vainilla / Tabaco |
Boca | Cremoso / Crujiente / Goloso / Frutal / Profundo / Estructurado / Madera bien integrada / Fácil de beber |
Consumo y conservación
Entre 14 y 16 ºC, en copa estándar de vino tinto. Puede conservarse, sin problemas, durante algunos años, pero está pensado para un consumo más bien temprano.
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Por su fluidez y equilibrio marida a la perfección con la mayoría de platos de intensidad media. Una butifarra asada o una hamburguesa de calidad aseguran el éxito.
Puntuación y premios
| 2017 | 92 SK |
|---|
SK: Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La bodega está integrada en medio del viñedo, a 1,5 km del pueblo de El Molar. Vendimia manual y selección en viña. Maceración de 6-8 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros con levaduras autóctonas. Crianza de 9-10 meses en barricas de roble francés. Cantidades bajas de sulfuroso y sin clarificantes de origen animal.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | Entre 9 y 10 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Garnacha negra, cariñena y merlot con una edad media de 40 años. Viñedos sostenibles 100% propios, ubicados en el pueblo de El Molar (SE de la DOQ Priorat), a una altitud entre 235 y 325 m. Suelos de llicorella en terrazas.
| Suelo | Pizarra |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
| Altitud | 325,00 metros |
La bodega
Celler Grifoll Declara
La Bodega de la familia Grifoll se remonta al año 1880. Varias generaciones de la familia Grifoll han ido elaborando los caldos de sus propios viñedos en "El Molar" hasta el año 2001, año en el que se funda la nueva Bodega “Cellers Grifoll Declara” para elaborar y envejecer grandes vinos en la zona del Montsant y Priorat. Su situación geográfica, en el municipio de El Molar, pueblo que tiene en su término municipal dos Denominaciones de Origen (Priorat y Montsant), hace que...
