Nivarius N

La N de Nivarius. Tempranillo blanco, viura, malvasía y maturana blanca unidas para hacer un vino directo que reúne todas las virtudes de las variedades autóctonas de La Rioja, floral y frutal con una boca fresca y equilibrada. Vendimia manual. Cada variedad se vinifica por separado, de tal manera que, en función de la variedad, la finca y las características de la añada, se modifican los tiempos de maceración en frío previa al prensado, así como las condiciones de fermentación. Tras la fermentación, se realiza una breve crianza sobre lías (entorno a cuatro meses), tras la cual se procede al ensamblaje de las distintas fincas y el embotellado. El vino permanece en botella dos meses antas de su comercialización.

Limpio y brillante con un color amarillo pajizo con reflejos del mismo color. La nariz es fresca y compleja, donde dominan los aromas a fruta blanca de hueso con fondos florales. En boca tiene una entrada seca, con un paso por boca fresco y equilibrado que invita a seguir bebiendo.