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Nivarius Edición Limitada 2016

Nivarius Edición Limitada

2016
Rioja (España)

Nivarius debe su nombre a la nevera ubicada en una de sus viñas, en el cerro de La Campana. Una neve...

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/ bot. 0,75 L

Descripción de Nivarius Edición Limitada 2016

Tipo

Vino Blanco Con crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

Nivarius debe su nombre a la nevera ubicada en una de sus viñas, en el cerro de La Campana. Una nevera rupestre monumental de 16 metros de diámetro y 10 de profundidad, dónde antiguamente se almacenaba la nieve caída para utilizarla a lo largo de todo el año.

Maridajes

Carnes blancas / Salmón / Atún / Risotto / Sardinas / Pez espada a la brasa

Notas de cata

  • Vista:Brillante / Amarillo pajizo / Limpio / Reflejos amarillos
  • Nariz:Notas minerales / Complejo / Intensidad alta / Elegante / Fruta blanca / Laurel / Aromas frutales / Madera de roble
  • Boca:Persistente / Notas cítricas / Seco / Final largo / Buena acidez / Notas florales / Buena entrada / Notas balsámicas / Notas salinas / Glicérico

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 7 ºC y 9 ºC

Bodegas Nivarius

Bodegas Nivarius

Ubicada en Nalda, Nivarius significa ‘nevero’, un pozo natural donde la nieve se conserva todo el año. Si da nombre a sus vinos es porque sus viñedos se encuentran a 800 metros de altitud y orientados al norte. Debido a la baja temperatura, las uvas destacan por su acidez, frescura y carácter frutal, claves para la calidad de los vinos blancos singulares. Y saben de qué hablan. Nivarius es la primera bodega de la DOC Rioja que elabora íntegramente vinos blancos de calidad. Es...