País de destino:
España
Idioma
CARRITO
Transporte gratuito a partir de 200 €
Recomendado
Manzanilla Pasada Pastrana

Manzanilla Pasada Pastrana

Una manzanilla de pago, para los paladares más selectos
92
PARKER
92
PEÑÍN
16.5
JANCIS ROBINSON
92
DECANTER

15,75

/ bot. 0,75 L
  • Entrega en 24-48h
    Transporte gratuito a partir de 200 €
  • Seguro incluido y garantía de devolución
  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
  • Envío desde almacén en España

Ficha técnica

TipoManzanilla
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%

El vino

Las Bodegas Hidalgo La Gitana son toda una institución en Sanlúcar de Barrameda y su manzanilla pasada Pastrana, una de las manzanillas más clásicas y apreciadas por los paladares más selectos. Es una manzanilla procedente de un único pago y envejecida, de un perfil cercano al amontillado, más profunda y amplia en aromas que la manzanilla fresca, ya sea normal o en rama.

La Manzanilla Pasada Pastrana fue comercializada por primera vez en 1997.

¿A qué sabe este vino?

Destacan sus aromas punzantes, salinos y de frutos secos. De boca compleja, potente y equilibrada. Muy seca, delicada, elegante y persistente.

Vista
Amarillo dorado / Brillante / Reflejos ambarinos
Nariz
Complejo / Punzante / Notas salinas / Frutos secos / Notas de crianza
Boca
Potente / Complejo / Equilibrado / Seco / Delicado / Elegante / Persistente

Maridajes

Ideal para aperitivos, tapas y entrantes como patés, surtidos de quesos o incluso pescados azules a la plancha.

aperitivos
Aperitivos
entrantes
Entrantes
embutidos-y-jamon
Embutidos y jamón
verduras-y-hortalizas
Verduras y hortalizas
pescados
Pescados
quesos-curados
Quesos curados

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Jancis Robinson

The golden-colored NV Manzanilla Pasada Pastrana is a Manzanilla produced from Palomino grapes from the Pastrana vineyard within the pago Miraflores, aged under flor, but finishing its upbringing in a semi-oxidative way as the flor weakens, starts to die off, and bottled with a total average of 12 year of age. It has a distinct nose redolent of peanuts, smoke, bitter almonds, quince and olives, combining biological and oxidative notes. The palate shows a medium- to full-bodied wine, very powerful and strongly-flavored, ending with a smoky finish. A fine nose and a powerful palate. A unique wine. 24,000 bottles are produced yearly.

— Luis Gutiérrez (29/8/2013)Robert Parker Wine Advocate92 PARKER

Bready and pungent. Bone dry and really appetising. Extra depth compared with a regular Manzanilla. VGV - Very good value.

— Jancis Robinson (29/6/2021)JancisRobinson.com16.5 JANCIS ROBINSON

Opiniones de nuestros clientes

4,3/5
14 opiniones

Elaboración

Selección de los mejores mostos de la finca y crianza durante más de 12 años según los métodos tradicionales de la zona.

Material de vinificaciónMadera
Período de crianza144 meses
Tipo de maderaCriaderas y soleras / Roble americano

Viñedo

Pastrana / Pago Miraflores

Las uvas proceden de una finca de 14 ha de nombre Pastrana en el pago de Miraflores, de carácter netamente atlántico, a unos 2 km del río y del océano. Las cepas tienen más de 50 años de edad, plantadas sobre suelos de gran calidad, albarizas, antehojuelas, lustrillos... alcanzando el 90% de carbonato cálcico en algunos rodales (la albariza más pura).

Edad de la viña50 años
SueloAlbariza
ClimaAtlántico

La bodega

Bodegas Hidalgo La Gitana

Bodegas Hidalgo La Gitana

Bodegas Hidalgo La Gitana es una de las bodegas más antiguas del Marco de Jerez, una de las pocas que sigue manteniendo su estructura independiente y familiar y la principal productora de manzanilla, el producto estrella de la bodega galardonado en multitud de certámenes nacionales e internacionales.

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