Manzanilla Pasada Pastrana · Comprar por 15,75 € en Vinissimus
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Manzanilla Pasada Pastrana

Manzanilla Pasada Pastrana

92
PARKER
92
PEÑÍN
16.5
JANCIS ROBINSON
x6 -10%

15,75

/ bot. 0,75 L

(14,18 x6)

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Ficha técnica

TipoVino manzanilla
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%

El vino

Situada en Sanlúcar de Barrameda, donde es considerada toda una institución, Bodegas Hidalgo La Gitana es dirigida en la actualidad por la quinta generación de la familia Hidalgo y cuenta con más de 200 hectáreas de viñedos en los pagos de Balbaina y Miraflores, los mejores del Distrito de Jerez. La bodega, a escasos 300 metros de la desembocadura del Guadalquivir, cuenta para la crianza de sus vinos con una influencia marítima que marca el envejecimiento y las peculiaridades de su gama de manzanillas, amontillados y olorosos.

La manzanilla pasada es una manzanilla envejecida, de un perfil cercano al amontillado, más profunda y amplia en aromas que la manzanilla fresca, ya sea normal o en rama. Manzanilla Pasada Pastrana es una de las más clásicas y apreciadas por los paladares más selectos. Envejecida durante más de 12 años en botas centenarias de roble americano, destacan sus aromas punzantes, salinos y de frutos secos. de boca compleja, potente, equilibrada. Muy seco, con un sabor delicado, elegante y persistente. Ideal para aperitivos, tapas y entrantes como patés, surtidos de quesos o incluso pescados azules a la plancha.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo dorado / Brillante / Reflejos ambarinos
Nariz
Complejo / Punzante / Notas salinas / Frutos secos / Notas de crianza
Boca
Potente / Complejo / Equilibrado / Seco / Delicado / Elegante / Persistente

Maridajes

Saborearlo frío, Aperitivos, Tapas, Aceitunas, Patés, Consomés, Embutidos, Quesos, Pescados, Marisco

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Jancis Robinson

The golden-colored NV Manzanilla Pasada Pastrana is a Manzanilla produced from Palomino grapes from the Pastrana vineyard within the pago Miraflores, aged under flor, but finishing its upbringing in a semi-oxidative way as the flor weakens, starts to die off, and bottled with a total average of 12 year of age. It has a distinct nose redolent of peanuts, smoke, bitter almonds, quince and olives, combining biological and oxidative notes. The palate shows a medium- to full-bodied wine, very powerful and strongly-flavored, ending with a smoky finish. A fine nose and a powerful palate. A unique wine. 24,000 bottles are produced yearly.

— Luis Gutiérrez (29/8/2013)Robert Parker Wine Advocate92 PARKER

Bready and pungent. Bone dry and really appetising. Extra depth compared with a regular Manzanilla. VGV - Very good value.

— Jancis Robinson (29/6/2021)JancisRobinson.com16.5 JANCIS ROBINSON

Opiniones de nuestros clientes

4,2/5
12 opiniones

Elaboración

Período de crianza144 meses
Tipo de maderaCriaderas y soleras

La Bodega

Bodegas Hidalgo La Gitana

Bodegas Hidalgo La Gitana

Fundada en 1792 por Don José Pantaleón Hidalgo, Bodegas Hidalgo La Gitana es una de las bodegas más antiguas del Marco de Jerez y una de las pocas que sigue manteniendo su estructura independiente y familiar. Situada en Sanlúcar de Barrameda, donde es considerada toda una institución, en la actualidad la empresa es dirigida por la quinta generación de la familia y es la principal productora de manzanilla, el producto estrella de la bodega galardonado en multitud de certámenes...

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