
Lolo
2020Descripción de Lolo 2020
Valoración
El Lolo es un albariño joven, desenfadado y de sabor incomparable, obra de la prestigiosa y admirada bodega Paco & Lola. Lolo pretende ser una nueva forma de entender el albariño, más directa y espontánea, pero sin renunciar ni un ápice a la marcada impronta de su origen.
Se elabora con uvas procedentes de los viñedos más jóvenes que la firma posee en los terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos de la subzona Valle del Salnés, al noroeste de Pontevedra. Allí las uvas crecen en perfecto equilibrio gracias a la influencia del océano, a la porosidad de los suelos y al saber hacer de las gentes que durante siglos han elaborado vinos en estas tierras.
El mosto de la uva despalillada, 100% Albariño, es fermentado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura que oscila entre los 16 y los 18ºC durante 21 días. Tras un breve reposo, se embotella para convertirse en un vino de color amarillo pajizo, con ribetes verdosos e intensos. En nariz es de intensidad media-alta, y desprende sugerentes aromas de manzana verde, piel de limón y ciruela blanca. En boca es fresco, sumando a los perfumes cítricos un recuerdo a hierbas aromáticas habitual en los buenos albariños. Culmina con un elegante amargor final que lo convierte en compañía ideal para todo tipo de pescados y mariscos, cocina oriental y recetas vegetarianas. Debe servirse fresco para resaltar sus atributos de juventud.
Maridajes
Marisco / Pescados / Coctel de marisco / Cocina vegetariana / Cocina oriental
Viñedo
- Suelo:Franco-arenoso / Graníticos
- Clima:Atlántico
Notas de cata
- Vista:Brillante / Amarillo pajizo / Intenso / Limpio / Ribete verdoso
- Nariz:Fruta de hueso / Expresivo / Ciruelas / Manzana verde / Aromas frutales / Piel de limón / Intensidad media-alta
- Boca:Elegante / Fresco / Sabroso / Notas cítricas / Largo / Notas frutales / Ligeramente amargoso / Hierbas aromáticas / Croccante
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 8 ºC y 10 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Bodegas y Viñedos Paco & Lola

Paco & Lola es una bodega joven y moderna, comprometida con una forma de hacer y de experimentar el vino diferente. Su imagen, sus etiquetas vestidas de lunares son sinónimo de vinos sofisticados y distinguidos. La Bodega Paco & Lola se fundó en el año 2005 por iniciativa de un grupo de viticultores y productores de vino de la comarca de O Salnés; la denominada Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana, está constituida actualmente por más de 430 socios, cifra récord en l...