Les Tosses

Les Tosses es uno de los vinos más excepcionales de Terroir al Límit. Se elabora con uvas de cariñena provenientes de cepas en vaso de más de 70 años plantadas en terrenos de pizarra orientados al sureste en la pequeña parcela (1,2ha) que da nombre al vino. Allí, a 600 metros de altitud, la habitualmente menospreciada cariñena consigue ofrecer su cara más pura y auténtica, una verdadera fotografía del paisaje. Según parece, Dominik Huber, propietario de Terroir al Límit encontró la parcela mientras paseaba en moto por el Priorat y cayó instantáneamente rendido a sus encantos.

Los escasos racimos de las viejas cepas se vendimian a mano