País de destino:
España
Idioma
CARRITO
- 25% en más de 3.000 vinos italianos20h 56m 36s
Finca Dofí 2020

Finca Dofí

2020
El primer vino de Álvaro Palacios en Priorat
96
PARKER
95
SUCKLING

Otros formatos y añadas

94,90

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%
Producción20.000 - 30.000 botellas

El vino

El primer vino de la bodega de Álvaro Palacios en el Priorat vio la luz en 1989 y se llamó Clos Dofí. Por aquel entonces, aquel atrevido vino tinto inició la que sería la gran revolución vitivinícola de la región catalana. En la cápsula de cada botella se podía leer “Personalitat única”, algo que no ha cambiado. Sí lo ha hecho, sin embargo, el nombre del vino: a partir de 1994, Clos Dofí pasó a llamarse Finca Dofí y a conocerse, popularmente, simplemente como Dofí. Fue el primero y sigue siendo uno de los grandes vinos de Álvaro Palacios y de toda la región.

¿A qué sabe este vino?

Su perfume es más discreto y refinado que el Gratallops, otro de los grandes vinos tintos que Álvaro Palacios elabora en Priorat. En nariz es todo suavidad y elegancia, perfume de pulpa, mientras que, en boca, exhibe peso, complejidad y profundidad a niveles de auténtico vértigo. Su paso está perfectamente definido por una extraordinaria estructura cimentada en un tanino que nos podría recordar a un gran Barolo, recubierto de una maravillosa y jugosa fruta. Gracias a su honestidad y transparencia, es posible sentir la cálida mineralidad de la pizarra ferrosa y el polvo del camino a cada sorbo. La madera apenas se siente, de hecho, el vino no parece tener arista alguna. Finca Dofí es redondo y exuberante, pero no renuncia a una medida acidez que le aporta vida y le permite recorrer toda la boca con una fluidez emocionante.

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido

Consumo y conservación

Mostrará su mejor cara en una copa con suficiente amplitud en su cáliz y una boca medianamente cerrada que no permita que sus aromas se escapen con facilidad.

Tiene 10-12 años de vida por delante desde el momento de su vendimia, aunque probablemente, su mejor momento se dé pasados 5 o 6 años.

Maridajes

Gracias a sus taninos de grano fino y a su magnífico equilibrio, Finca Dofí es un tinto muy gastronómico y versátil. El lechazo asado, las legumbres guisadas o las verduras a la parrilla pueden ser sus parejas perfectas.

cocidos-y-potajes
Cocidos y potajes
carnes-rojas
Carnes rojas
verduras-y-hortalizas
Verduras y hortalizas

Puntuación y premios

202196-98 PK
202096 PK95 SK
201997 PK96 PN96 SK
201896+ PK96 PN94 SK93 WS
201795 PK95 PN94 SK94 WS
201695-97 PK93 WS
PK: ParkerPN: PeñínSK: SucklingWS: Wine spectator

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Parker

The single-vineyard red 2019 Finca Dofí comes from the 14 hectares of vines planted across three parajes (lieu-dits) in Gratallops. This year, it's 87% Garnacha, 12% Cariñena and 1% white grapes (Garnacha Blanca and Macabeo. It fermented in oak vats with indigenous yeasts and matured in large oak barrels (bocoyes and foudres) for 14 months. It's classy, elegant and fresh with very clean aromas and flavors, not lacking concentration or power. There is superb definition and purity here; it has to be the finest and most elegant Dofí to date. It has finer tannins and more elegance than La Baixada this year. The 2018 was fragrant and this has more clout but superb balance. These two vintages have been great for Dofí. I still remember the 2005, hard as nails then and what the wine is now—spherical and velvety. Dofí on a roll... It was bottled in May 2021, and 21,146 bottles were produced.

— Luis Gutiérrez (30/7/2021)Robert Parker Wine Advocate Añada 2019 - 97 PARKER

The single-vineyard 2020 Finca Dofí comes from the 14 hectares of vines planted across three parajes (lieu-dits) in Gratallops, a blend of 83% Garnacha, 12% Cariñena, 4% Picapoll—a grape with low sugar and high acidity (good for climate change) that he regrafted some four years ago—and 1% white grapes: Garnacha Blanca and Macabeo, all fermented in oak vats with 10% full clusters and indigenous yeasts and matured in large oak barrels (bocoyes and foudres) for 15 months. It has good ripeness, 14.5% alcohol and a soft texture with nice balance, good freshness and fine tannins. 18,778 bottles and some other larger and smaller formats produced. It was bottled in May 2022.

— Luis Gutiérrez Robert Parker Wine Advocate Añada 2020 - 96 PARKER

Opiniones de nuestros clientes

4,7/5
6 opiniones
Añada:

Elaboración

Las uvas suelen vendimiarse durante la segunda mitad de septiembre, finalizando la recolecta, en algunas añadas, bien entrado octubre. La garnacha es siempre la uva mayoritaria (80-90%), el resto se lo reparten la cariñena (8-12%) y un ramillete de uvas blancas (1%) como garnacha blanca o macabeo.

Tras la vendimia, la uva se despalilla, se estruja suavemente y se lleva a fermentar con levaduras autóctonas en tinos de madera en los que recibirá bazuqueos periódicos. La crianza de 14-20 meses tiene lugar en fudres de roble francés.

Período de crianzaEntre 14 y 20 meses
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Finca Dofí

La Finca Dofí está categorizada como Vinya Classificada y engloba los parajes de Camp d’en Piqué, La Baixada y Coll de Falset. Suma un total de 14 hectáreas con orientaciones principalmente norte y una altitud de 250-320 metros, ambos factores que compesan la calidez de los suelos. Las viñas, plantadas sobre pizarra, tienen 20-35 años y están podadas con royat doble en Camp d’en Piqué y Coll de Falset, y en vaso con palo-tutor en las parcelas de La Baixada. El alto contenido en hierro de la llicorella enrojece los suelos y da como resultado vinos redondos y aterciopelados, con perfumes de cerezas rojas y piel de naranja.

Edad de la viñaEntre 20 y 35 años
SueloLlicorella
ClimaMediterráneo
OrientaciónNorte
Superficie14,00 hectáreas
Altitud300,00 metros

La bodega

Álvaro Palacios

Álvaro Palacios

Álvaro Palacios es hoy uno de los enólogos españoles más reconocidos a nivel internacional, pero su trayectoria hasta el estrellato no ha sido, ni mucho menos, un camino de rosas. Únicamente su tesón y una voluntad inquebrantable por hacer vinos que trasciendan y emocionen pueden explicar su éxito. La historia Álvaro Palacios Muro nació en Alfaro (La Rioja) el 9 de marzo de 1964 en el seno de una familia de 9 hermanos...

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