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Arbossar 2017

Arbossar

2017
Priorat (España)

El Arbossar es un vino parecido al Dits del Terra por estar elaborado exclusivamente con uvas de la ...

58,75

/ bot. 0,75 L

Descripción de Arbossar 2017

Tipo

Vino Tinto Reserva

Origen

Uvas

Productor

Graduación

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

El Arbossar es un vino parecido al Dits del Terra por estar elaborado exclusivamente con uvas de la variedad cariñena. Sin embargo, mientras que aquel procede de una ladera orientada al sur, el Arbossar se elabora con uvas de un viñedo de más de 90 años orientado al norte en una de las zonas más altas y frescas del Priorat. Los suelos de granito y pizarra dotan al vino de carácter mientras que los meticulosos trabajos tanto en el viñedo como en bodega se encargan de potenciar la parte más fresca de la uva. Tras el gran trabajo con compost biodinámico en el viñedo, han sido capaces de incrementar los rendimientos hasta un 15% sin perder ni un ápice de calidad, más bien al contrario, consiguiendo uvas de enorme equilibrio en un suelo tan pobre y complicado como el del Priorat. El fruto de poco más de 2 hectáreas se vendimia a mano en cajas de 10 kilos y se macera durante dos semanas sin despalillar, consiguiendo así limitar la astringencia y potenciando la cara más floral del vino. Las levaduras indígenas se encargan de la fermentación de un mosto que, ya convertido en vino, envejece en demi-muids y un fudre de 1800 litros. Se embotella por gravedad, sin filtrar ni clarificar y agradece una suave decantación antes del servicio. En copa se muestra fragante y muy equilibrado, vivo, conducido por la fruta, terso y mineral. De color rojo brillante, perfumado, de taninos muy finos, elegante y sin rusticidad alguna. Los aromas de regaliz se combinan con los de frutas como los arándanos o las moras; es fácil detectar también aromas de violetas, matorrales y finos tónicos balsámicos a medio camino entre la menta y el laurel. La madera, perfectamente integrada, es tan sólo perceptible en forma de alguna tímida especia. No se aprecia ningún exceso de calidez, muy al contrario, su boca es suave, redonda y fresca. Sin duda estamos ante uno de los grandes vinos de cariñena del Priorat, pero también ante uno de los más atípicos. Se recomienda decantar una hora antes del servicio para gozarlo en plenitud.

Maridajes

Pasta con setas / Aves de caza / Carpaccio de atún

Notas de cata

  • Vista:Brillante / Rojo cereza
  • Nariz:Moras / Regaliz / Violetas / Arándanos / Balsámicos
  • Boca:Suave / Fresco / Redondo

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 17 ºC
  • Decantación:Se recomienda decantar

Opiniones de nuestros clientes

4,7/5
3 opiniones
5 estrellas
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4 estrellas
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3 estrellas
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2 estrellas
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por: Barolo (13/12/2019) - Añada 2017

La Borgoña del Priorat

Excelente vino de corte "afrancesado", alejado de la potencia tradicional de la zona, apuesta más por la elegancia y la finura.

por: Dieter (10/5/2019) - Añada 2016

Faszinierender Carinyena aus Torroja

Die Weine von „Terroir al Limit“ sind ein Faszinosum. Schon in ihrer Art sind sie einmalig und unverwechselbar, vor allem im Kontext des Priorats. Das liegt nicht zuletzt an der fast kaligrafischen Handschrift Dominik Hubers, an der alle seine Weine zu erkennen sind. Die Handschrift selbst lässt sich zwar entziffern, doch ihre Deutung ist extrem anspruchsvoll. Daran scheiden sich gelegentlich auch die Geister. Ist man jedoch erst einmal gefangen, den lässt die Weinwelt Hubers nicht mehr los. Der „Arbossar“ war sein erster Wein aus Torroja (2003), ein sortenreiner Carinyena von fast 100 Jahre alten Rebstöcken. Inzwischen versteht es Huber perfekt, die hoch-konzentrierten Trauben in Frische, Spannung und Beweglichkeit zu verwandeln. Wer dies in einem Carinyena sucht, der wird vom „Arbossar 2016“ begeistert sein. Er findet dort frische Blumen und blaue Früchte, Thymian, Lakritze, Kakao und Kaffee, tolle Säure und kräftige Tannine, alles am richtigen Ort und zum richtigen Zeitpunkt. Faszinierend.

por: Bruno Aleixo (3/1/2018) - Añada 2014

fantastic priorat wine

priorat wines are fantastic and this is one of the top ones i have tasted. long finish and so soft

Terroir al Límit

Terroir al Límit

Terroir al Límit es el proyecto personal de Dominik Huber, un enamorado del Priorat, tierra a la que llegó en 1996. La historia preliminar de dicha bodega se inicia allá por el año 2000, cuando Dominik y Eben Sadie, enólogo sudafricano, coinciden en Mas Martinet. En 2001, se reencontraron en Cims de Porrera y surgió una amistad entre ellos que fue in crescendo hasta el punto de decidir trabajar juntos durante unos meses en Sudáfrica. De vuelta al Priorat y, con la ayuda inest...