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Terroir Històric Negre 2018

Terroir Històric Negre

2018
Priorat (España)
92+
PARKER
93
SUCKLING

Terroir Històric es la gama básica de vinos de Terroir al Límit. Pese a estar formada por dos vinos ...

18,50

/ bot. 0,75 L

Descripción de Terroir Històric Negre 2018

Tipo

Vino Tinto Joven

Origen

Uvas

Productor

Graduación i

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

Terroir Històric es la gama básica de vinos de Terroir al Límit. Pese a estar formada por dos vinos de precio contenido, uno tinto y uno blanco, recoge fielmente la esencia del Priorat y de las variedades tradicionales de la zona.

El Terroir Històric Negre es un vino afrutado y elegante al tiempo que asequible. En su corte domina la garnacha tinta (3/4 partes) acompañada de la temperamental cariñena. Las uvas proceden de distintos viñedos de pueblos del Priorat tan afamados como Scala Dei, La Morera o Porrera y se cultivan bajo principios ecológicos y biodinámicos. Todos los suelos del Priorat (pizarra, arcilla y granito) tienen cabida en este gran vino de iniciación, aunque es la llicorella (pizarra) la que le imprime mayor carácter.

Las uvas se vendimian a mano y se introducen sin despalillar en los depósitos de cemento, donde las levaduras silvestres se ocuparán de su fermentación. Después de una breve maceración, el vino se cría en el mismo cemento durante 6 meses.

En nariz rezuma aromas de fruta silvestre madura y especias que la boca confirma. Es jugoso y fresco, mineral y redondo, adornado de recuerdos ahumados y florales. Su acidez es moderada pero suficiente para mantener la sensación frutal en todo lo alto, tanto que algunos se han atrevido a llamarlo el gamay del Priorat. Pese a su perfil modesto y más etéreo de lo que es habitual en la región, agradece una buena decantación.

Maridajes

Platos de pasta / Quesos semicurados / Paté de caza

Viñedo

  • Suelo:Arcilloso / Llicorella / Graníticos
  • Clima:Mediterráneo

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 16 ºC

Opiniones de nuestros clientes

5,0/5
3 opiniones
5 estrellas
3
4 estrellas
0
3 estrellas
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2 estrellas
0
1 estrella
0
por: Rosa María del Castillo Neweda (5/6/2020)

Mejor en cada copa

Así es Terroir Històric Negre, un vino que cambia en cada copa. En las primeras copas disfrutas de una intensa fruta roja madura, balsámicos algo licorosos y especias leñosas que se transforman, sin prisas, en fruta roja fresca -fresas en su mejor momento- balsámicos frescos de sotobosque mediterráneo -romero en flor- y carnosa pimienta. Ligero y suculento, de trago amable y desenfadado, es ideal para acompañarnos en la mesa y las sobremesas, ya que su frutosidad y su persistencia, no muy larga pero fresca y golosa, hacen de este vino el mejor postre.

por: Dieter (10/1/2020)

Einstieg in das moderne Priorat

Seit im letzten Jahr der „weiße Parker-Rauch“ über „Terroir al Limit“ aufstieg, richtet sich zu Recht das Augenmerk (habemus papam!) auf den ausgezeichneten „Les Manyes“ und die weiteren hochklassigen Huber-Weine. Nicht ganz vergessen werden sollte bei all dem Hype jedoch auch der bemerkenswerte qualitative Sprung der beiden 2018er „Terroir-Històric-Weine“. Das „Terroir-Històric-Projekt“ spielt zwar nur in der Basis-Liga, ist aber in jeder Hinsicht erfolgreich. Hubers Idee, das hinfällige Gebäude der alten „Cooperativa“ von „Torroja“ mit Rebgut aus den neun historischen Dörfern des Priorats und der traditionellen Herstellungsmethode der Region vor der Clos-Generation wiederzubeleben, ging glänzend auf. Aktuell gibt es wohl kaum einen überzeugenderen und attraktiveren roten Priorat-Einstiegswein als den „Terroir Històric Negre 2018“. Längst nicht mehr überschlank und puristisch wie zu Beginn, begeistert er Nase und Mund durch eine erstaunliche Vielfalt von feinen Gewürz- und reifen Fruchtaromen. Er hat eine tolle Textur, ist harmonisch, feingliedrig, frisch und animierend. Das moderne Priorat.

por: Dieter (30/1/2019)

Ein toller Einstieg in den modernen Stil des Priorats

Dominik Huber, der geniale Initiator und Kopf des „Terroir-Históric-Projekts“, ist, zumindest was seine vier Weinwelten betrifft, ein überzeugter Grenzgänger. Geht er mit seinen sieben Topweinen schon buchstäblich an die Grenzen von Terroir und Keller („al limit“), und lotet er mit seinen drei Spaßweinen bereits Grenzüberschreitungen aus („vinum verum“), versucht er mit seinem spannenden Montsant-Projekt sogar, Grenzen völlig zu ignorieren („sense fronteres“). Grenzen ganz anderer Art konfrontierten ihn bei seinem „Terroir-Históric-Projekt“: Winzer aus allen neun historischen Dörfern des Priorats für ein gemeinsames Projekt zu begeistern, das erschien aussichtslos. Doch: Seit 2015 werden Trauben aus den verschiedenartigsten Gegebenheiten des Priorats in der revitalisierten Cooperativa in Torroja nach Huber-Stil verarbeitet. Inzwischen weiß auch der „vi negre“ zu begeistern. Der „2017er“ erstaunt durch eine unfassbare Vielfalt an Frucht- und Würzaromen. Im Mund frisch und elegant, fruchtig, subtil, feingliedrig, raffiniert geschliffen, bis zum letzten Schluck überzeugend. Ein toller Einstieg in den modernen Stil des Priorats.

Terroir al Límit

Terroir al Límit

Terroir al Límit es el proyecto personal de Dominik Huber, un enamorado del Priorat, tierra a la que llegó en 1996. La historia preliminar de dicha bodega se inicia allá por el año 2000, cuando Dominik y Eben Sadie, enólogo sudafricano, coinciden en Mas Martinet. En 2001, se reencontraron en Cims de Porrera y surgió una amistad entre ellos que fue in crescendo hasta el punto de decidir trabajar juntos durante unos meses en Sudáfrica. De vuelta al Priorat y, con la ayuda inest...

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