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José Pariente Sauvignon Blanc 2019

José Pariente Sauvignon Blanc

2019
Rueda (España)

Cuando uno piensa en Rueda, a menudo resuenan en su cabeza las palabras José Pariente. Pocas bodegas...

Otros formatos y añadas

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9,10

/ bot. 0,75 L

Descripción de José Pariente Sauvignon Blanc 2019

Tipo

Vino Blanco Sin crianza

Denominación de origen

Rueda (España)

Uvas

Productor

Graduación

13,0%

Formato y añada

0,75 L - 2019

Valoración

Cuando uno piensa en Rueda, a menudo resuenan en su cabeza las palabras José Pariente. Pocas bodegas han hecho tanto por la denominación castellana y por posicionar la uva verdejo entre las mejores de España. En esta ocasión, las bodegas José Pariente se aventuran con otra uva muy bien adaptada a los suelos vallisoletanos: la sauvignon blanc. Popular en su Loira nativo o en países como Nueva Zelanda en los que se ha convertido en todo un emblema, la sauvignon blanc ofrece una cara muy particular en manos de los expertos de José Pariente. Sus vinos son limpios y aromáticos, minerales y frescos gracias al clima continental imperante y a la pobreza de los suelos.

Las uvas empleadas en la elaboración del José Pariente Sauvignon Blanc proceden de algunas de las cepas más viejas de la denominación, plantadas hace más de 40 años sobre suelos de cantos rodados muy pobres en materia orgánica y con afloraciones calizas en las cotas más altas. La fruta recolectada maceró en frío durante unas 10 horas antes de ser prensada e iniciar, acto seguido, la fermentación también bajo control de temperatura, con el fin de preservar los aromas primarios más delicados. Después, el vino reposo con sus lías, buscando algo más de tacto y complejidad hasta el momento de su embotellado.

El vino obtenido es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos y combina con elegancia los aromas tropicales (maracuyá) con los herbáceos (hierba recién cortada y boj) hipnotizándonos hasta llegar a una boca tersa y nítida, de cuerpo medio, cuya intensidad no decae hasta el postgusto, avivada por el fresco de las grosellas amarillas y un firme rastro mineral. Permanece largo tiempo en el recuerdo entre elegantes tonos secos y finamente amargos.

Se recomienda una decantación enérgica previa a su consumo para poder gozar, en plenitud, de toda su riqueza aromática.

Verduras a la brasa / Sashimi / Rodaballo asado

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 5 ºC y 6 ºC
  • Decantación:Se recomienda decantar

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
18 opiniones
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1 estrella
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por: warren (12 jun.) - Añada 2019

What a Sauv

I think i like this over the Albarinos and thats saying something. Halfway between the great Loire and New Zealand Sauvs , this is all you need on a hot summers day

por: Vinissimus Customer (7 feb.) - Añada 2018

Excellent

We used this for a Hogmanay party and it was much better quality wine than we could get at a similar price in supermarkets.

por: Keith Taylor (9/12/2019) - Añada 2018

Excellent value

An above average Sauvignon Blanc and well worth its price. Good enough to enjoy by itself or as part of a meal. Happy to recommend it.

por: Edoardo Fittipaldi (12/11/2019) - Añada 2018

After Poully Fumé, my favorite Sauvignon

Personally, I dislike this grape because of its notorious connection to cat's... I am very well acquainted with New Zealand's and South Tyrol's ones, in my opinion, this really excellent. If you consider its price, it is just unbelievable. I have already purchased plenty of bottles of it.

por: Paul (4/9/2019) - Añada 2018

a classic sauvignon blanc

Everything one would expect of a sauvignon blanc from this great producer. I can highly recommend this classic sauvignon blanc

Bodegas José Pariente

Bodegas José Pariente

La bodega José Pariente nace en la década de los años 1960 del sueño de un viticultor, José Pariente, quien, apasionado de su tierra y su variedad reina, la verdejo, inició la producción de vinos artesanales. En 1998, su hija Victoria, heredando esa misma pasión y formada en enología, crea la bodega actual, con el objeto de crear grandes vinos blancos y rindiendo así homenaje a su padre. Y la saga continúa: Martina, tercera generación, está hoy plenamente implicada también en...