| Tipo | Vino Tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Ficha técnica
Maridajes
Guisos de ave / Cerdo / Verduras / Arroces de carne / Pastas con salsa boloñesa
Puntuación y premios
| 2023 | 96 PK |
|---|---|
| 2022 | 95 PK |
| 2021 | 95+ PK |
| 2020 | 95 PK |
PK: Parker
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La Santa de Úrsula es un coupage de listán negro y negramoll. Las uvas provienen de parcelas centenarias del pueblo de Santa Úrsula, en la zona de Tacoronte-Acentejo. Realizan una fermentación por parcela de las uvas con racimos enteros (50% a 75%) en macetas de plástico y depósitos de hormigón, con un 20% del vino en maceración carbónica, como era tradición en la zona. Posterior crianza durante ocho meses en barricas usadas de roble.
| Período de crianza | 8 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble |
Viñedo
Envínate La Santa de Úrsula se elabora a partir de 3 parcelas, situadas en el pueblo de La Corujera, a 350-600 m de altura sobre suelos volcánicos.
| Suelo | Volcánico |
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La bodega
Envínate
Envínate es el proyecto resultante del amor por el vino de cuatro enólogos: Laura Ramos, Alfonso Torrente, José Ángel Martínez y Roberto Santana. La empresa se divide en dos áreas de trabajo: la asesoría enológica y la elaboración de vinos propios. El carácter de sus vinos es fiel reflejo del estilo que les apasiona como consumidores. En Envínate buscan vinos frescos, con poca intervención y la...
