Dido "La Solució Rosa" 2019 · Comprar por 17,90 € en Vinissimus
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Ficha técnica

El vino

Sara Pérez y René Barbier hijo, enamorados de los buenos vinos rosados, han decidido apostar fuerte por este estilo de vino tan menospreciado y lo han hecho con total convicción.

Un vino integrado por diferentes garnachas (gris, negra, blanca) buscando volumen y densidad pero también con macabeo y cariñena para incorporar acidez y Tempranillo que ayuda a equilibrar el alcohol. Después de prensar todas las variedades al mismo tiempo, fermenta en barrica vieja de más de 10 años. Una fermentación muy larga de 6 meses, seguida de una crianza de 7-8 meses en estas mismas barricas de fermentación. Posteriormente se pasa a un foudre de 4500l de más de 50 años, donde envejece durante 10 meses más.

Un rosado pálido y envejecido que sigue la tendencia de los grandes rosados de mundo! un vino mediterráneo, del sur, estructurado y con capacidad de guarda.

Puntuación y premios

201992 PN
201793 PK
201691-93 PK
201592 PK
201491 PK
PK: ParkerPN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
8 opiniones
Añada:

Elaboración

Período de crianzaEntre 17 y 18 meses
Tipo de maderaFoudre

La Bodega

Venus "La Universal"

Venus "La Universal"

La Universal es la pequeña finca de 4 ha. situada en el término de Falset donde coinciden dos apellidos de peso en el mundo del vino: René Barbier (la 4ª generación de ellos, con más de 20 años de experiencia en la bodega familiar de Clos Mogador) y su mujer, la inquieta enóloga Sara Pérez, hija de Josep Lluís Pérez (Mas Martinet). Allí, bajo la D.O. Montsant,...

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