CARRITO
Cara Nord Negre 2019

Cara Nord Negre

2019

El Cara Nord ('cara norte' en catalán) es un cupaje de garnacha, syrah y garrut (monastrell), así co...

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Vino Cara Nord Negre 2019

Productor

Graduación i

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2019

Valoración

El Cara Nord ('cara norte' en catalán) es un cupaje de garnacha, syrah y garrut (monastrell), así como de distintos suelos, calcáreos, arcillosos y pizarrosos, en los que se combinan vides viejas con otras más jóvenes. La mayoría de las cepas se plantaron en el año 2000 a una altitud de entre 700 y 800 metros en la localidad de Vimbodí i Poblet.

La uva macera en frío antes de fermentar a temperatura controlada en depósitos de inoxidable con levaduras autóctonas. Después, el vino se cría en roble francés de distintos tamaños durante 5 o 6 meses para acabar reposando en depósitos subterráneos de cemento 5 meses más.

Los aromas del Cara Nord son cautivadores, huele a eucalipto y laurel (aromas que crecen con la decantación), a tierra y ceniza, a jugosa fruta silvestre, a matorral, a flores secas y pimienta, pudiendo recordar a los vinos del Ródano. Añada tras añada se va alejando de la obviedad de los aromas más primarios para ganar en complejidad y profundidad; se ha tornado levemente amargo, pero sin perder de vista la fruta. Los recuerdos nítidos de cerezas y ceniza se entremezclan con apuntes balsámicos, casi medicinales. En boca es jugoso, de cuerpo medio, con taninos finos y tímida mineralidad; fácil de interpretar y muy placentero. Sigue sin incluir el trepat en su cupaje, pero consigue el frescor y la sensación de las especias frías sin la variedad insignia de la Conca de Barberà.

Maridajes

Pato con frutos rojos / Pez espada especiado / Paté de caza

Viñedo

  • Edad de la viña:Entre 20 y 25 años
  • Suelo:Arcilloso / Calcáreo / Pizarra

Elaboración

  • Material de vinificación:Cemento / Acero inoxidable
  • Período de crianza:Entre 5 y 6 meses
  • Tipo de madera:Roble francés

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 15 ºC
  • Decantación:Se recomienda decantar

Opiniones de nuestros clientes

4,4/5
8 opiniones
5 estrellas
3
4 estrellas
5
3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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por: Katerina (6/2/2017) - Añada 2014

GSM elegante

Garrut es un nombre catalán para Monastrell, entonces es lo que se llama GSM - Garnacha, Syrah, Monastrell. El estilo de la DO Conca de Barberá le atrae a este coupage bastante fuerte cierta elegancia y mineralidad.

por: Fernando (27/12/2018) - Añada 2015

Sabroso y afrutado

magnífica relación calidad precio para un vino suave y afrutado, que acompaña bien cualquier carne. Ideal asimismo para una sopa de escudella.

por: antonio (12/5/2018) - Añada 2015

me gusta

me ha gustado mucho es agradable frutal equilibrado buena relación por precio sin duda repetiré otra vez un buen vino

por: Llorenç Valeri (30 ene.) - Añada 2017

Vi d'altura

Un vi que està a l'altura dels bons vins d'altura, ideal per a acompanyar la degustació de carns de qualitat.

por: Tetiana Kazantseva (12/9/2020) - Añada 2017

Estupendo

El vino me ha gustado mucho por su suavidad y color. Está perfecto para acompañar cualquier comida

Vino de Cara Nord

Cara Nord nace de la mano de tres personas que, durante mas de 20 años, han mantenido una relación continuada de amistad y pasión por el vino: Tomás Cusiné, Xavier Cepero y Eric Solomon. En marzo del 2012 deciden iniciar este proyecto vitícola juntos, con el convencimiento de que las viñas cultivadas en altura en tierras pedregosas, en ambientes no contaminados, y con una diversidad biológica intacta, dan lugar a vinos originales, de calidad organoléptica singular....

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