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Cara Nord Negre 2017

Cara Nord Negre

2017

El Cara Nord ('cara norte' en catalán) es un cupaje de garnacha, syrah y garrut (monastrell), así co...

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10,20

/ bot. 0,75 L

Descripción de Cara Nord Negre 2017

Tipo

Vino Tinto Joven con crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

El Cara Nord ('cara norte' en catalán) es un cupaje de garnacha, syrah y garrut (monastrell), así como de distintos suelos, calcáreos, arcillosos y pizarrosos, en los que se combinan vides viejas con otras más jóvenes. La mayoría de las cepas se plantaron en el año 2000 a una altitud de entre 700 y 800 metros en la localidad de Vimbodí i Poblet.

La uva macera en frío antes de fermentar a temperatura controlada en depósitos de inoxidable con levaduras autóctonas. Después, el vino se cría en roble francés de distintos tamaños durante 5 o 6 meses para acabar reposando en depósitos subterráneos de cemento 5 meses más.

Los aromas del Cara Nord son cautivadores, huele a eucalipto y laurel (aromas que crecen con la decantación), a tierra y ceniza, a jugosa fruta silvestre, a matorral, a flores secas y pimienta, pudiendo recordar a los vinos del Ródano. Añada tras añada se va alejando de la obviedad de los aromas más primarios para ganar en complejidad y profundidad; se ha tornado levemente amargo, pero sin perder de vista la fruta. Los recuerdos nítidos de cerezas y ceniza se entremezclan con apuntes balsámicos, casi medicinales. En boca es jugoso, de cuerpo medio, con taninos finos y tímida mineralidad; fácil de interpretar y muy placentero. Sigue sin incluir el trepat en su cupaje, pero consigue el frescor y la sensación de las especias frías sin la variedad insignia de la Conca de Barberà.

Pato con frutos rojos / Pez espada especiado / Paté de caza

  • Edad de la viña:Entre 20 y 25 años
  • Suelo:Arcilloso / Calcáreo / Pizarra
  • Material de vinificación:Cemento / Acero inoxidable
  • Período de crianza:Entre 5 y 6 meses
  • Tipo de madera:Roble francés
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 15 ºC
  • Decantación:Se recomienda decantar

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
3 opiniones
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por: Fernando (27/12/2018) - Añada 2015

Sabroso y afrutado

magnífica relación calidad precio para un vino suave y afrutado, que acompaña bien cualquier carne. Ideal asimismo para una sopa de escudella.

por: antonio (12/5/2018) - Añada 2015

me gusta

me ha gustado mucho es agradable frutal equilibrado buena relación por precio sin duda repetiré otra vez un buen vino

por: Katerina (6/2/2017) - Añada 2014

GSM elegante

Garrut es un nombre catalán para Monastrell, entonces es lo que se llama GSM - Garnacha, Syrah, Monastrell. El estilo de la DO Conca de Barberá le atrae a este coupage bastante fuerte cierta elegancia y mineralidad.