| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
| Producción | 300.000 - 350.000 botellas |
Recomendado
También disponible en los siguientes packs
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
Tiene ese precioso color granatoso con borde rubí que tienen los vinos que aúnan carácter y frescor. Huele a madera, a frutos rojos, a frescor de granada, a eucalipto, a pimienta blanca, a matorrales. En boca es fresco a la par que amplio. Unos amables taninos recorren todo el interior de nuestras mejillas mientras la acidez de la fruta silvestre lo conduce verticalmente. Afloran notas minerales, tímidos aromas de café y recuerdos de frutos secos tostados recién pelados. Parte dejando tras de sí un recuerdo cremoso, elegantemente herbáceo y muy fresco.
Vista | Rojo picota / Intenso / Capa media-alta |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fruta negra / Compota / Notas especiadas / Notas lácteas |
Boca | Elegante / Sedoso |
Consumo y conservación
No requiere decantación, pero la acepta sin problemas; crece a cada sorbo, a cada instante.
16 ºC
Maridajes
Arroces / Cocidos / Verduras / Carnes blancas / Caza menor / Tapas
Puntuación y premios
| 2018 | 90 PN | 92 SK |
|---|---|---|
| 2017 | 92 SK | |
| 2009 | 91 PN | |
| 2008 | 91 PN | |
| 2006 | 91 PN |
PN: PeñínSK: Suckling
Valoraciones de los expertosLa opinión de Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La uva es despalillada y seleccionada a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Largas maceraciones y fermentaciones intracelulares con levaduras autóctonas en depósitos troncocónicos de acero inoxidable y en tinas de roble. Remontados naturales y extracción final por gravedad. Recibe una crianza de 14 meses en barricas de roble francés (90%) y americano (10%).
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 14 meses |
| Tipo de madera | Roble francés y americano |
Viñedo
| Edad de la viña | 25 años |
|---|---|
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Altitud | 550,00 metros |
La bodega
Bodegas Baigorri
El magnífico edificio de Bodegas Baigorri en Samaniego, a los pies de la Sierra de Cantabria, fue diseñado por el arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu con la voluntad de integrarse en el paisaje con armonía. A la vista del paseante, sólo una enorme nave acristalada se aprecia entre un extenso tapiz de viñedos; sin embargo, toda la frenética actividad de la bodega se desarrolla en los 32 metros de profundidad de sus siete plantas subterráneas. Desde su inauguración en 2002, la...
