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Doroteo  Edición 25 Aniversario 2015

Doroteo Edición 25 Aniversario

2015

Doroteo 2015 es una edición limitada numerada que celebra el 25 aniversario de un sueño, de un proye...

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60,00

/ bot. 0,75 L

Doroteo Edición 25 Aniversario 2015

Productor

Graduación i

15,5%

Formato y añada

0,75 L - 2015

Valoración

Doroteo 2015 es una edición limitada numerada que celebra el 25 aniversario de un sueño, de un proyecto familiar que tomo forma con la primera elaboración de Pago de los Capellanes. Es un homenaje, también, al trabajo heroico de todos los viticultores que les precedieron y por supuesto del abuelo Doroteo Rodero, uno de tantos viñadores anónimos que, con su esfuerzo, consiguieron mantener el cultivo de la vid en tiempos difíciles y plantaron los pequeños majuelos de tempranillo en unos pagos que siglos atrás pertenecieron a los capellanes.

Las sensaciones de vida y placer son el aspecto mas atrayente de este vino: descubrimos en él una energía singular, terrenal y enigmática al mismo tiempo. Las raíces, muy profundas, parecen dar a las vides un equilibrio concentrado, una personalidad hecha de matices que encajan entre sí. Doroteo es un vino maduro y fresco, paradoja que solo resuelven los viñedos más antiguos y bien manejados. Tras una vendimia seleccionada grano a grano, el lento proceso de elaboración consigue la máxima expresión de la uva. La larga crianza en barrica y en botella permite obtener un vino elegante y potente a la vez, un exponente de clasicismo y de larga vida.

Viñedo

  • Edad de la viña:100 años
  • Suelo:Gravas en la superficie / Franco-arcilloso
  • Clima:Continental con influencia mediterránea

Elaboración

  • Material de vinificación:Madera
  • Período de crianza:36 meses
  • Tipo de madera:Roble francés

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 17 ºC
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2041

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes se encuentra a un kilómetro de Pedrosa de Duero, pueblo que en el siglo XIV albergaba una parroquia en la que los capellanes ofrecían misas a cambio de pequeñas parcelas de terreno. Con el tiempo, las microparcelas se acumularon reuniendo un extenso pago que la desamortización de Mendizábal (1855) devolvió al pueblo. Los habitantes de Pedrosa siguen llamando a estas tierras el Pago de los Capellanes. En sus viñedos se cultivan, casi en exclusiva, lo...

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