Lustau 3 en Rama Manzanilla Sanlúcar 2019 (50 cl.)

Vino generoso Emilio Lustau Jerez-Manzanilla (España) Palomino fino Precio: 16,95 € IVA incl. botella de 0,75 L
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16,95 € botella de 0,75 L

Descripción de Lustau 3 en Rama Manzanilla Sanlúcar 2019 (50 cl.)

Tipo:
Vino generoso
Productor:
Emilio Lustau
Denominación de origen:
Jerez-Manzanilla (España)
Uvas:
Palomino fino
Botella:
0,75 L
Graduación:
15,0%

Lustau 3 en Rama Manzanilla Sanlúcar 2019 (50 cl.)
Anverso y reverso

Valoración:

La gama 3 en Rama se compone de un Fino de Jerez de la Frontera, un Fino de El Puerto de Santa María y una Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, un vino por cada una de las ciudades que forman el Triángulo de Jerez. Para obtener el vino de Jerez más genuino, Lustau recupera el estilo en Rama, un proceso en el que el vino se embotella directamente desde la bota, sin tratamientos previos ni filtrados. Este proceso, conocido como saca, tiene lugar en primavera, época en la que el velo de flor se encuentra en su punto álgido. De esta manera se mantiene intacta la personalidad única de estos vinos, resultado del microclima de la ciudad en la que el vino envejece.

Situada en la desembocadura del Guadalquivir, Sanlúcar de Barrameda posee un microclima que impregna con un toque salino único la superficie del velo de flor de la manzanilla. Esta manzanilla, seleccionada por su delicadeza, envejece bajo velo de flor en barricas de roble americano durante 5 años y se embotella sin ningún tratamiento.

Maridajes:
Ostras / cebiche / lubina / pescado blanco / foie
Elaboración:
Clarificación y filtración:
Embotellado sin filtrar ni clarificar
Cata:
Vista:
Amarillo pajizo
Nariz:
Intensidad alta / aromas frutales / notas salinas / complejo / manzana caramelizada / repostería / membrillo / heno / camomila
Boca:
Sabroso / acidez refrescante / final agradable / largo / persistente
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 7ºC y 9ºC

Emilio Lustau

Emilio Lustau
* Emilio Lustau

Jerez-Manzanilla, España

Emilio Lustau S.A. apostó fuerte, en la década de los 80, por el Jerez de calidad.

Actualmente su esfuerzo ha sido reconocido y su marca es símbolo de calidad y prestigio. Su integración en la compañía Luís Caballero S.A. ha sido el último gran paso en la ascensión de esta...

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