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Perelada Gran Claustro  2020
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

Todo un clásico, un vino con historia y de gusto internacional, elaborado por una gran bodega y sólo en las mejores añadas. ¡Perfecto para las grandes celebraciones!

Gran Claustro rinde homenaje al pasado vitivinícola del Empordà, la zona más septentrional de Cataluña, y es una de las etiquetas más consolidadas de Perelada, una bodega emblemática en la zona, especialmente ligada a su entorno y muy vinculada con la cultura y las artes. Para este vino, el homenaje se extiende al convento carmelita anexo al castillo de la bodega, situado en la misma localidad de Perelada.

Gran Claustro se elabora a partir de una selección de cabernet sauvignon (30%), merlot (29%), ull de llebre o tempranillo (19%), syrah (13%) y garnacha (9%), procedentes de las distintas fincas de Perelada. Vendimiadas a mano, en su punto óptimo de madurez y solamente en las mejores añadas, el vino sigue una crianza de 18 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés Allier y otros más en botella antes de salir al mercado. El resultado, un vino opulento y complejo que gana en elegancia tras unos años.

En nariz destacan los aromas habitualmente asociados a las variedades internacionales y a la crianza: cueros, chocolate, coco, nuez moscada, jengibre..., una paleta que contrasta y a la vez se complementa con la mineralidad que le confiere el terruño: notas terrosas, de sotobosque, de níscalos... Un vino profundo y mineral, con un dulzor agradable, bien criado, denso pero ágil y sedoso en boca.

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Canelones / Carne de venado / Lasaña / Quesos curados / Carnes estofadas con setas / Buey

Puntuación y premios

201292 PN
201093 PN
200492 PK91 PN
PK: ParkerPN: Peñín

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La bodega

Perelada

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