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Gran Barquero Oloroso

Gran Barquero Oloroso

92
PARKER
90
PEÑÍN

El Oloroso Gran Barquero es, en pocas palabras, un postre. Es menos fragante que el Amontillado de l...

3 para envío inmediato. Más, disponibles el 11/8/2020

18,90

/ bot. 0,75 L

Descripción de Gran Barquero Oloroso

Tipo

Vino Generoso Oloroso

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

19,0%

Formato

0,75 L

Valoración

El Oloroso Gran Barquero es, en pocas palabras, un postre. Es menos fragante que el Amontillado de la misma gama (a pesar de su nombre) pero en boca es una explosión de sabor y un vino de una persistencia interminable. Sírvanse un poco de Oloroso Gran Barquero en una copa grande, tipo burdeos, a una temperatura de unos 15 grados, no demasiado frío, al final de una comida y ¡no querrán postre ni café! Es un vino de sobremesa por excelencia, un vino de tertulia o esa reconfortante copa de media tarde.

Toda la gama Gran Barquero se elabora de forma tradicional, por el sistema de soleras y criaderas, y el Oloroso es el único al que se añade alcohol, encabezado con tan sólo un 2-3% de alcohol vínico, y criado durante 25-30 años en barricas de roble americano.

Es un vino precioso en copa; de un color entre oro viejo y anaranjado, similar al amontillado, limpio y brillante, y con una lágrima considerable. En nariz es fresco y en boca, un bombón líquido, seco, muy intenso, cremoso, extraordinariamente sedoso, de aquellos vinos que apetece mantener sobre la lengua; se resistirán a tragarlo pero después del trago ¡parece eterno! Son casi tres décadas de crianza y todo el amor, dedicación y sabiduría de una familia y un equipo que sigue apostando por mantener los vinos tradicionales de Andalucía, y de Córdoba y Montilla en particular.

Este Oloroso huele a bodegas llenas de historia y desprende un frescor marino, con notas cítricas y de flores secas, de avellanas tostadas, piel de naranja y especias como el comino (refrescante); en boca es elegante y su elevada graduación (19%), propia de los vinos generosos, sólo se percibe con una purificante sensación sobre la lengua. Es ligeramente abocado, menos dulce que el amontillado, pero más cremoso, muy equilibrado y muy largo, y deja una sensación ligeramente untuosa sobre los labios. Un vino sin final que además permite ser conservado en la nevera una vez abierto durante varios días sin perder cualidades.

Un último apunte, por si prefieren el vino con la comida: marida a la perfección con todos aquellos platos tan difíciles de maridar con la mayoría de vinos: espárragos, alcachofas, anchoas, escabeches, gazpacho y por supuesto el típico salmorejo cordobés, el exquisito rabo de toro y también parrilladas de carne y de verduras. ¿Qué más se le puede pedir? ¡Esto sí es un vino generoso con todas sus letras!

NOTA: Los vinos tradicionales de Montilla se elaboran, a diferencia de los de Jerez, con uva pedro ximénez, una variedad muy rica en azúcares y de piel muy fina, que permite que el vino alcance de forma natural, sin encabezar, el grado alcohólico necesario para que se desarrolle la crianza biológica en finos y amontillados. Sólo el oloroso es encabezado con un pequeño porcentaje de alcohol (2-3%) y, en consecuencia, el único "fortificado"; los finos y amontillados son vinos de tipo generoso pero sin alcohol añadido.

Conversación de tarde/noche / Gazpacho / Como aperitivo / Anchoas / Espárragos / Escabeches / Salmorejo / Rabo de toro / Parrilladas de carne / Verduras asadas

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 18 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
2 opiniones
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3 estrellas
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1 estrella
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por: Qikun (9/4/2019)

Great and affordable

Great as always! Sherry is my favourite drink and it is mindblowingly good. It is also very affordable, so I would highly recommend!

por: Leif Nordmark (29/12/2016)

Good oloroso!

Very good price wordy oloroso from one of my favorite bodegas in Montilla. Oloroso is not normally that good wine stile from this district, but this is an exception.

Pérez Barquero

Pérez Barquero

Todo un clásico entre los vinos andaluces, Pérez Barquero fue fundada en 1905 en el pueblo cordobés de Moriles, donde cuenta con algunos de los mejores pagos de viñas en las albarizas de la Sierra de Montilla y de Moriles Altos, dos de las zonas de calidad superior de la denominación Montilla-Moriles. La viñedos de la bodega se consagran fundamentalmente al cultivo de la pedro ximénez, que encuentra en estos suelos y bajo este clima las condiciones ideales para la elaboración...