Tipo | Vino dulce natural |
---|---|
Región | |
Uvas | |
Productor | |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Graduacióni | 15,0% |

González Byass Néctar Pedro Ximénez
9,85 €
/ bot. 0,75 L- Entrega en 24-48hTransporte gratuito a partir de 200 €
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Ficha técnica
El vino
Néctar es un vino procedente de uva Pedro Ximénez de viñedos propios (Carrascal y Macharnudo), con 9 años de crianza en el sistema de criaderas y solera. Las uvas se someten al proceso de “asoleo”, que consiste en dejarlas secar al sol, haciendo que el agua se evapore y el azúcar se concentre. Posteriormente, las uvas son prensadas, obteniendo un mosto con un alto contenido de azúcar que se fermenta parcialmente y se fortifica antes de ser añadido a la solera de barricas de roble americano en las que descansará durante casi una década.
Néctar presenta un intenso color ébano/caoba muy oscuro, con lágrima muy amplia y sensación visual de gran intensidad.
En nariz, ofrece aromas extremadamente ricos, con predominio de las notas dulzonas de frutos secos como ciruelas pasas, higos y dátiles, acompañados de aromas de miel, caramelo y regaliz, además de claros recuerdos de madera. Gana en complejidad con cada minuto en la copa, dejando ver también finos destellos de pastelería y chocolate. En boca, resulta aterciopelado, graso y untuoso, con una acidez que mitiga el dulzor extremo y la calidez del alcohol, y un final muy largo, vibrante y sabroso en el que vuelven los perfumes de pasas viejas y dátiles. Néctar es ideal como postre y perfecto acompañando helado de vainilla, chocolate negro, quesos azules o frutos secos.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Caoba / Oscuro / Intenso |
---|---|
Nariz | Dulce / Uva pasificada / Caramelo / Notas de crianza / Maderas finas |
Boca | Aterciopelado / Dulce / Pasas / Dátiles / Final largo / Vibrante |
Maridajes
Macedonias / Frutos secos / Para disfrutar solo
Opiniones de nuestros clientes
Sabroso y Delicado Nèctar
Vino dulce de color caoba oscuro, con toques de pasa y caramelo en su justa medida.No es tan dulce y fuerte como otros PX,lo encuentro de sabor màs delicado.Final en boca y sensación en el paladar cálida y gustosa.
Recomendable
En línea con los Pedro Ximénez habituales en el mercado Buena relación calidad precio Nos gusto bastante aunque lo usamos para reducirlo
Valor seguro con una excelente calidad precio
Un vino que es sobre todo vino además de de dulce. Y, en mi opinión, el de mejor calidad precio de uva Pedro Ximénez
Emblema de Jerez.
Un vino maduro. Para disfrutar sin prisas y en buena compañía.
PX intenso
Ambrato intenso, scuro e impenetrabile, molto denso. Al naso, molto intenso, con sentori di dattero, caramella carruba, caffè. In bocca, è robusto, molto dolce, molto persistente. Data l’estrema dolcezza, non lo ritengo un vino da meditazione. Credo dia il meglio in abbinamento a cibi di buona sapidità o acidità, formaggi molto stagionati. Potrebbe essere abbinato anche a desserts al cioccolato fondente, purché non troppo dolci: vedo bene un cioccolato fondente al 90%. Buon prodotto, buon rapporto qualità prezzo.
La bodega
González Byass
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