Fedellos do Couto Bastarda

Fedellos do Couto Bastarda es un vino que desafía las categorías. Tinto, sí, pero con una textura tan fina y delicada que parece hablar el lenguaje de los blancos. Elaborado con la variedad Bastardo (también conocida como Merenzao), cultivada en los suelos graníticos y pizarrosos de la Ribeira Sacra, este vino es pura frescura atlántica, con una mineralidad vibrante y una elegancia que no se impone, se insinúa.

Solo se han elaborado 5.500 botellas, siguiendo una filosofía artesanal: fermentación con racimos enteros, levaduras autóctonas, crianza en barricas usadas de roble francés durante 12 meses. El resultado es un tinto de nueva generación, elaborado a la antigua usanza. Aromas de frambuesa, cereza, piel de naranja y pimienta blanca. Boca fluida, salina, con acidez viva y taninos de hueso fino.

Siempre bien puntuado por Robert Parker, Bastarda es ya un secreto a voces entre los amantes del vino sutil, elegante y con alma atlántica